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    施甸農(nóng)家,秋色撩人!

    2017-09-30 14:45 保山日報 羅春莉

    我最喜歡農(nóng)家的秋天。

    秋天是時序交替里最后的一筆濃墨重彩,秋色是溫暖的、也是熾烈的,而農(nóng)家的秋色最為撩人。

    施甸壩子,一路向北,平坦中略有起伏。秋天,施甸壩子稻田一壟接一壟,一望無際的金黃就這樣波瀾不驚地鋪滿大地,可是來到水長,稻田撞擊了起伏的地勢,讓原本平靜的稻海泛起了浪花,紋路清晰的梯田和附近白墻黑瓦的村落連成一片。

    已經(jīng)過了秋分,群山還是一片蒼翠。水長壩子不大,層層梯田是金黃的稻谷,金黃之間鑲嵌著一道道碧綠的帶子,水長壩子最撩人的秋色就是這黃綠相間。站在施七公路沿線,金黃的水稻為梯田裁剪了一襲秋日的禮服,層層疊疊的金黃色裙擺點綴著一圈圈彎曲的綠花邊;有時候那一彎彎的綠帶又好像是翡翠項鏈懸掛在田野的脖頸;綠色讓金黃的梯田變得層次分明,我想如果拿掉其中一畦或是幾畦,不知道眼前的這片田野又會變成什么模樣?這樣想來,要是秋天的田野能夠變成一片拼圖,自由拼接,不知道該有多神奇呀!

    雨過天晴,秋老虎彰顯著燥熱。金色的余暉灑在田野,田野被鍍上了一層金色。綠變得明亮起來,黃也是明晃晃的,抬頭間,天邊一道彩虹橫跨山巒和田野,竟將秋天的田野裝扮得風(fēng)姿綽約起來。田野里的稻谷吮吸著最后的余熱,沉甸甸的穗子壓彎了身軀,空氣里夾雜著稻香,一年一度的收稻季已經(jīng)近在眼前。

    此時,何元西山的農(nóng)家小院里,最撩人的秋色就是這一片火紅。何元辣椒包大、肉厚、色澤紅潤、天然油質(zhì)含量高、辣味適中香醇,是施甸腌辣中的主角。

    何元辣椒不但滿足了施甸人味蕾上的享受,曬辣椒更是成了何元獨有的一道風(fēng)景。“霜葉紅于二月花”是秋天經(jīng)典的紅色系,可是施甸農(nóng)家的曬辣椒將讓你見識到鄉(xiāng)土味十足的“施甸秋天紅”。

    西山頭的秋天,云淡風(fēng)輕,驕陽似火。一張張竹編躺笆鋪滿了曬場,紅艷艷的辣椒曬滿躺笆,秋天的農(nóng)家充滿喜慶。肥碩的辣椒頭頂小綠帽,身穿大紅袍,活脫脫的一個中國娃,修長的辣椒一個個漲紅了臉是羞答答的小姑娘。農(nóng)家人頭戴草帽,手持抓耙攪動著辣椒,嬌艷欲滴的辣椒就在這樣的自然晾曬中,漸漸地退去水分,變得干燥輕便,很快就要投入施甸人的腌辣中去了。

    辣椒的辣味和嗆味竄入鼻息,惹得大家噴嚏連連,在這山間的天然曬場,我們也扯上幾嗓子:“辣妹子從小辣不怕辣妹子長大不怕辣 辣妹子嫁人怕不辣 吊一串辣椒碰嘴巴 辣妹子從來辣不怕 辣妹子生性不怕辣 辣妹子出門怕不辣 抓一把辣椒 會說話……”

    夏天的時候,大家爭相去看向日葵花海,都說那是梵高打翻的調(diào)色盤。可是,你看過農(nóng)家秋天里的向日葵么?

    哦,施甸人不叫“向日葵”,我們叫它“月亮花”。施甸人對于“月亮花”有著執(zhí)拗的情結(jié),明明吃的是葵花籽,偏要說吃“月亮花”。

    這個季節(jié)的月亮花,花盤碩大飽滿,邊緣的花瓣已經(jīng)枯萎,花盤上擠滿了嚴嚴實實的葵花籽,葵花籽并未完全裸露在外,上面覆蓋著一層檸檬黃色的管狀花。秋天,從農(nóng)家的山地走過,農(nóng)家人給你一盤月亮花,捧在手里,好似一輪圓月。中指和食指輕輕地從花盤中摘取一粒葵花籽,果實飽滿,水分充足,嫩生生的,原汁原味。

    吃花盤里的“月亮花”,嘴巴根本停不下來。一顆葵花籽一個孔,一會兒功夫,密密匝匝的花盤便被揪出一片孔來,吃貨的足跡留在花盤上看起來倒像一顆愛心?;蛟S,這也是吃花盤里的“月亮花”的樂趣。

    不過,農(nóng)家人就沒有這樣的閑情雅致,他們得趕著秋天的好日頭,將月亮花剝落曬干,拿到施甸街天販賣。在施甸,人們茶余飯后都少不了吃“月亮花”。

    這個時候要是去躲安,南瓜滿山滾,兩個裝滿筐。南瓜藤早已經(jīng)躥滿了山坡地,藤葉下面結(jié)滿了一個個長形的南瓜。這些南瓜呀,靜靜地臥在山坡上,黃中泛綠,略施粉黛。每一個南瓜身高大約30-40厘米,直徑約10-15厘米。農(nóng)家人開著電動三輪車將這些南瓜運到坡腳,南瓜被整齊地堆砌起來,一道道黃黃綠綠的南瓜墻,成了撩人的秋色。再過一會兒,這撩人的秋色就要被貨車運走了。

    切開南瓜,不同于表皮的黃綠,周身都是黃澄澄的,密布著南瓜油,掏出瓜瓤里的南瓜籽,再將南瓜去皮,切成小坨坨,用排骨或火腿煮湯,南瓜口感綿化,甘之如飴。

    農(nóng)家的秋天交織著溫暖又熾烈的色彩,可是,秋色撩人的背后是農(nóng)家人一年的辛勞和汗水。而我們,大概不記得,有多少個秋天沒有來得及和爸媽撕玉米殼,結(jié)玉米串了。

    昨夜,在夢里,秋色撩人,十歲的女孩仰著頭把玉米串舉得老高,爸爸彎下腰接過串子,一串一串搭在房梁上。(羅春莉 文/圖)

    責(zé)任編輯:錢秀英 編輯:段紹飛

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