四月,到芒棒賞茶
四月,行走在芒棒的大地上,每走一步都是茶的世界,漫山遍野的茶樹吐露新芽,散發(fā)著誘人的清香,一株株茶樹泛著春的新綠,一個(gè)個(gè)牙尖蒼翠欲滴。茶諺云:“萬(wàn)物長(zhǎng)。驚蟄過(guò),茶脫殼。”“茶脫殼”,說(shuō)的是春回大地,萬(wàn)物復(fù)蘇后,氣溫上升到攝氏十度以上,山間的茶樹上,保護(hù)和孕育越冬茶芽的鱗片,逐漸張開。茶的保護(hù)傘完全脫掉之后,像剛脫離父母襁褓中的孩子,生長(zhǎng)發(fā)育開始變得自由自在。蟄伏蓄勢(shì)了一冬的春茶,迫不及待地吐露著新綠。
在民國(guó)之前,騰沖并不能稱之為茶產(chǎn)區(qū),因?yàn)楫?dāng)時(shí)當(dāng)?shù)刂挥兴聫R和少數(shù)望族宅院的周邊有零星古茶樹,限于少數(shù)僧侶和貴族私家享用。規(guī)?;尿v沖茶葉產(chǎn)業(yè)種植,其真正意義的開始,要從一個(gè)名為封鎮(zhèn)國(guó)的鄉(xiāng)紳說(shuō)開來(lái)。封鎮(zhèn)國(guó),字佩藩,騰沖龍江鄉(xiāng)竄龍人氏(今騰沖芒棒竄龍村),一百多年前他從勐庫(kù)引種云南大葉種茶,結(jié)束了騰沖只有在寺觀廟宇、房前屋后有一些零星茶葉種植的局面。1938年民國(guó)元老李根源先生考察竄龍封氏茶園,詳細(xì)了解了竄龍封氏為騰沖茶業(yè)做出的貢獻(xiàn),也看到了騰沖茶業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)景,并推薦封維德到云南茶葉訓(xùn)練所學(xué)習(xí),同時(shí)聘請(qǐng)茶葉專家陸瑩到騰沖指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)。他對(duì)封鎮(zhèn)國(guó)的種茶事跡大加贊賞,不吝筆墨賦詩(shī)贊揚(yáng),詩(shī)云:群茶疊翠擁竄龍,茶樹青青繡谷中。采得毛尖十八擔(dān),巡司播種已收功。
芒棒鎮(zhèn)平均海拔近2000米,年平均氣溫16.5℃,平均降水量1600毫米,高海拔與低緯度相結(jié)合的地理特征,帶來(lái)了氣候的立體性和植物分布的多樣性,屬典型的低熱河谷氣候。獨(dú)特的地形條件和生長(zhǎng)環(huán)境為茶葉生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。18000余畝茶園,由于缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng),茶農(nóng)主要以干茶散賣為主,經(jīng)濟(jì)效益不高,所以大多數(shù)茶園長(zhǎng)期缺乏管理,一些茶園更是成了茶樹林,茶農(nóng)也養(yǎng)成了茶園不施化肥,不打農(nóng)藥的習(xí)慣,疏于照顧的茶樹就只能靠自然生長(zhǎng),單是直徑10公分的茶樹就有3萬(wàn)多株。隨著高黎貢山、迪威大道、山水嘎嘎等龍頭企業(yè)入駐芒棒,芒棒生態(tài)、有機(jī)、天然、健康的茶資源為企業(yè)贏得了效益,給茶農(nóng)增加了收入。
四月,正是春茶采摘高峰期,晨曦里、驕陽(yáng)下、夕陽(yáng)中,或背著背簍、或背著背包,或站在樹下,或踩著梯子,茶農(nóng)們忙著采摘鮮葉,傍晚時(shí)分有的把鮮葉拿到企業(yè)售賣,有的把鮮葉帶回家加工。這段時(shí)間最讓人期待的事情,莫過(guò)于到茶企業(yè)參觀。在鮮葉稱重處可以看到不同的茶葉,還可以和茶農(nóng)聊一聊茶葉的管理;在鮮葉萎凋室,滿眼都是綠色,沁人心脾的清香撲鼻而來(lái),忍不住深深的吸一口,流連忘返,不舍挪步;制茶最辛苦的莫過(guò)于殺青和揉捻,火候、手法都將決定著茶葉的品質(zhì),只見制茶師傅不停的翻炒,殺青結(jié)束后又進(jìn)行揉捻,將成片的茶葉搓成條索狀,最后將搓成條索狀的茶葉用簸箕拿到太陽(yáng)下曬干,參觀此間茶葉香味四溢,令人如癡如醉。其實(shí)最讓人期待便是一飽口福,參觀完制作工序后便到茶室一邊聽著師傅的介紹一邊品嘗新茶,滿滿都是幸福感。
四月,我只想做一個(gè)茶農(nóng),背上背簍,戴上一頂篾帽到茶園里采茶,乏了便泡上一壺新茶,捧本喜歡的書悠哉悠哉度日。
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