根據(jù)疫情防控需要，保山細化完善全外賣送餐消毒殺菌流程，從不哄抬物價到做好外賣小哥晨檢記錄、保證外賣小哥按要求佩戴口罩等防護工具等細節(jié)入手，嚴格強化“零死角”監(jiān)管，確保疫情期間外賣送餐安全。從2020年2月3日起，保山市范圍內(nèi)餐飲店(含早餐店)一律暫停現(xiàn)場就餐營業(yè)，鼓勵推廣互聯(lián)網(wǎng)訂餐等新型餐飲服務(wù)方式。

為加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，滿足群眾的生活需求，2月6日，保山市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對“餓了么”“美團”“肯德基”3家外賣運營平臺及訂餐量較大的7家餐飲、飲品實體商家店進行了現(xiàn)場檢查。現(xiàn)場查看了外賣平臺運行系統(tǒng)，詢問了平臺工作人員相關(guān)情況，檢查了平臺每日晨檢、人員培訓、消毒等各項記錄;了解了平臺口罩、消殺用品等防疫用品使用情況;實地核查了線下的7家實體商家店，從業(yè)人員都有體溫監(jiān)測記錄，都佩戴口罩進行操作，對經(jīng)營場所進行隔離消毒。對檢查中發(fā)現(xiàn)的1戶餐飲店存在食品安全交叉污染風險問題當場批評并責令改正。

保山市市場監(jiān)管局對下一步疫情期間做好網(wǎng)絡(luò)外賣送餐服務(wù)工作提出了六個方面的具體要求：

一是要認真落實平臺主體責任，切實履行責任義務(wù)，建立食品安全相關(guān)制度。二是要保證網(wǎng)絡(luò)供餐價格公道，不哄抬物價。三是要保證外賣小哥按要求佩戴口罩等防護工具。四是要做好外賣小哥晨檢記錄，每天為外賣小哥測量體溫，記錄身體健康情況，確保無帶病上崗情況。五是要保證送餐過程不污染食物，每天對外賣車輛進行消毒。六是要全面排查平臺上的野味產(chǎn)品，配送過程中發(fā)現(xiàn)餐飲店存在活禽交易或野生動物交易，應及時向市場監(jiān)管部門報告。