近期又到了吃菌的季節(jié)，野生菌在給人們帶來“舌尖享受”的同時(shí)，也有著高發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為此，隆陽區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室牽頭協(xié)同各級(jí)各職能部門監(jiān)宣并舉、多點(diǎn)發(fā)力，嚴(yán)把“四關(guān)”筑牢野生菌中毒“防火墻”，切實(shí)保障群眾飲食健康。

嚴(yán)把防控責(zé)任落實(shí)關(guān)。充分發(fā)揮區(qū)食安委辦公室牽頭抓總職能作用，組織區(qū)衛(wèi)健、教育、疾控、監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院等部門參加省級(jí)專題會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神，研究會(huì)商中毒防控形勢(shì)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，形成工作合力。逐級(jí)制發(fā)方案通知，明確各環(huán)節(jié)野生菌中毒防控目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)對(duì)象和措施要求，層層分解壓實(shí)監(jiān)管防控責(zé)任，確保防控管理全區(qū)同頻共振“上下一盤棋”。

嚴(yán)把科普知識(shí)宣教關(guān)。組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、區(qū)食安委各成員單位借助“6995”平臺(tái)、云嶺先鋒、村頭“大喇叭”、集貿(mào)市場(chǎng)公告欄、商戶門頭LED廣告牌和戶外廣告屏等載體，通過設(shè)點(diǎn)咨詢答疑、編推微信短信、制發(fā)預(yù)警公告、張貼毒菌圖譜、播放公益宣傳片和宣傳標(biāo)語等方式，開展科普宣傳“六進(jìn)（進(jìn)餐館、進(jìn)食堂、進(jìn)工地、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭）”活動(dòng)，全方位、多角度、高頻次宣講野生食用菌中毒防控知識(shí)，努力營(yíng)造群防群控的食品安全共治氛圍。

嚴(yán)把風(fēng)險(xiǎn)隱患排查關(guān)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦認(rèn)真履行綜合協(xié)調(diào)、督查督辦職責(zé)，在梳理分析轄區(qū)歷年來入夏食物中毒事件特點(diǎn)、成因，明晰防控工作思路、對(duì)策基礎(chǔ)上，以事故多發(fā)頻發(fā)的地區(qū)、環(huán)節(jié)和單位為重點(diǎn)，采取專項(xiàng)督查、明察暗訪等形式，組織相關(guān)職能部門開展事前督導(dǎo)，排查問題隱患，督促整改落實(shí)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門集中執(zhí)法力量，加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)、店館和學(xué)校食堂的巡查監(jiān)管，要求各單位嚴(yán)把野生菌采購(gòu)加工和留樣備查關(guān)，嚴(yán)禁學(xué)校、企事業(yè)單位和工地食堂、自辦宴席、婚喪宴請(qǐng)等群體聚餐場(chǎng)所加工食用野生菌。同時(shí)，定人定時(shí)對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)野生菌交易市場(chǎng)實(shí)施網(wǎng)格化巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的有毒或不能識(shí)別的野生菌現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督銷毀處理。

嚴(yán)把突發(fā)事件處置關(guān)。制定完善突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案與操作規(guī)程，實(shí)行各級(jí)各相關(guān)部門24小時(shí)應(yīng)急值守和信息報(bào)告制度，暢通信息渠道，規(guī)范報(bào)送程序，對(duì)食用野生菌等食物中毒事故做到早發(fā)現(xiàn)、早治療、早報(bào)告。同時(shí)，依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）食品安全信息員及各衛(wèi)生院、衛(wèi)生室衛(wèi)生監(jiān)督信息員隊(duì)伍，加大野生食用菌等疑似食物中毒事件在線監(jiān)測(cè)力度，加強(qiáng)應(yīng)急處置工作，確保一旦發(fā)生險(xiǎn)情，能快速響應(yīng)、有效應(yīng)對(duì)、妥善處置。

嚴(yán)把醫(yī)療救治保障關(guān)。前移防控關(guān)口，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）衛(wèi)生院、村（社區(qū)）衛(wèi)生室加大投入力度，加強(qiáng)食物中毒應(yīng)急救治的基本藥品、設(shè)備等物資的裝備儲(chǔ)備，大力提升農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)急救治能力和水平。做好救治保障，由衛(wèi)生健康部門開通“綠色通道”。

截至目前，已發(fā)布預(yù)警公告、科普微信1154條次，粘貼毒菌圖譜宣傳畫1600余張；出動(dòng)執(zhí)法人員349人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)26個(gè)、餐飲服務(wù)單位147戶、學(xué)校（機(jī)關(guān)、企事業(yè)、建筑工地）食堂56個(gè)，下達(dá)《監(jiān)督意見書》183份，責(zé)令整改28戶。