施甸:濃情端午“藥”飄香
“琴棋書畫詩酒花,柴米油鹽醬醋茶”,生活中最缺少不了的就是味蕾上的享受。每到端午節(jié),除了包粽子之外,吃藥根也是施甸人特有的習(xí)俗。讓我們走進(jìn)施甸農(nóng)貿(mào)市場藥根街,感受屬于施甸人的舌尖上的誘惑。
由于施甸四季如春,雨水充沛,森林覆蓋率高,使得施甸野生藥材品種繁多,一到端午時(shí)節(jié),周邊的村民就到山上挖來出售。
“我挖的藥根有鳳米花根、打鼓菜根、茴香根、蟲草、黃風(fēng)、羊山草、小雞腿。去年賣了1000多元錢,現(xiàn)在已經(jīng)有200多元的收入。”段紹菊是施甸縣甸陽鎮(zhèn)大寨村白邑寨組的村民,她每年端午節(jié)前夕都會到山上挖各種各樣的藥根到集市上售賣。
段大姐的藥根一上攤,前來購買的市民絡(luò)繹不絕,不一會兒,藥根就銷售過半。雖然賣藥根賺的錢并不多,但是這是施甸人祖祖輩輩的傳統(tǒng)習(xí)俗,讓人們吃上自己挖的藥根,她感到很開心。
施甸人有“過端午、吃藥根、換腸肚,一年四季不生病”的傳統(tǒng)說法。在施甸,一到端午節(jié)前夕,每家每戶都會買上幾把藥根,這些藥根可以跟不同的肉類搭配在一起,各有療效,補(bǔ)氣、養(yǎng)血、驅(qū)寒、治風(fēng)濕,提高身體免疫力,舒筋活絡(luò)。因此,在端午時(shí)節(jié),藥根成為了施甸人的最愛。
在施甸縣各地的早市上,茴香根、鳳米花根、羊山草根、小雞腿、黨參等藥根琳瑯滿目,總是散發(fā)出淡淡的藥草香味,選購一些回家,煲一鍋藥膳雞湯,剁一碗藥膳肉丸,燉一鍋藥膳豬腳……一家人圍桌而坐,其樂融融地享用這盛夏的滋補(bǔ),不僅是端午節(jié)舌尖上的享受,還能祛病強(qiáng)身保健康,真是妙不可言。
段曉波
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