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    農家樂餐桌也有“供給側”

    2020-08-28 16:52 保山日報 雷 華

    幾天前,筆者和幾位朋友到龍山鎮(zhèn)一家農家樂品嘗了一桌地道的農家飯菜,旱稻(地谷)糙米飯、蕎麥面馃、山茅野菜、土雞煲蘑菇……令人賞心悅目,大快朵頤。

    農家樂老板介紹:“農家樂的生態(tài)飯菜要做到既‘養(yǎng)眼’又‘養(yǎng)胃’,才能吸引回頭客,賺得到鈔票。”別看旱稻米飯吃起來沒有普通米飯香,但它含有大量的膳食纖維,有利于消化和吸收;由于含糖量低,是很好的保健食品;而蕎麥制品為高血壓、糖尿病患者看好,在市場上很搶手。但這兩種作物因產量較低,種植規(guī)模小,產品市場價格也比較高。

    農家樂餐桌有商機,每一道飯菜背后都有一個農業(yè)供給側改革的故事。筆者略舉兩例。龍山鎮(zhèn)楊梅山村距縣城5公里,有水泥公路相連。域內山高林密,山溪流淌,適宜多種植物生長,且有始建于清嘉慶年間的天乙寺,游客不斷。村民們瞄準旅游餐桌和游客小汽車的后備廂,大力發(fā)展無公害野生蔬菜和林間生態(tài)養(yǎng)殖業(yè),全村有300余戶村民建起了野生蔬菜園,種植香椿、椿頭苞、刷把菜、香菜等1000余畝,在林間放養(yǎng)了土雞、旱鴨、黃山羊、毛驢、肉牛等,讓城里人到這里有景可覽,有物可購,村民也有了可觀的收入。

    素有“龍陵小香格里拉”之稱的象達鎮(zhèn)勐蚌村,近幾年來,以農業(yè)供給側改革為抓手,以經營村莊的理念,積極推進農村變景區(qū)、田園變景點、農業(yè)變商業(yè),將風情和文化融入“山、水、村”中,將農村的美麗“姿”本轉化為生產經營的資本,培植新的經濟增長點。先后引進3戶龍頭企業(yè)種植車厘子1500畝,建成年產虹鱒魚150噸的養(yǎng)殖場1個、存欄栗果豬300余頭的養(yǎng)殖場1個,種植蕎麥1200余畝、旱稻300余畝,建成農家樂5家、農家旅館(民宿)12戶,開通了域內的萬畝天然牧場、萬畝杜鵑花、勐蚌濕地等10多個景區(qū)(點)的游路,培養(yǎng)了“草根導游”12人,成為廣大游客的“打卡”地。種下的果樹既是生態(tài)林,又是經濟林,既是景觀樹,又是搖錢樹,讓群眾脫了貧、致了富。

    廣大農民積極應對農業(yè)供給側結構改革帶來的新變局。減少低端供給,拓展中高端供給,是農業(yè)供給側結構性改革中的一項重要內容。如何把規(guī)模效益型農業(yè)和特色產業(yè),用更綠色高效的生產,提供更能滿足消費需求的產品,同時讓生產經營者獲取更穩(wěn)定的收益?農民朋友們應以市場為導向,主動調整產業(yè)結構,才鼓得起錢袋子。

    從農家樂餐桌看供給側結構改革之變,農業(yè)供給側改革就在我們身邊,關鍵是如何引導和扶持。

    最后,要特別提醒消費者,切莫只看到餐桌上的“商機”,還要看到餐桌上的辛苦,學會珍惜,懂得珍惜。

    責任編輯:錢秀英 編輯:段紹飛

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