中秋、國(guó)慶雙節(jié)將至，為防范和減少食物中毒事件的發(fā)生，確保飲食安全，溫馨提示廣大群眾：注意食品安全，合理防范風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)飲食消費(fèi)，謹(jǐn)防食物中毒。

一是家庭用餐時(shí)，要注重衛(wèi)生，牢記食品安全五要點(diǎn)要選擇新鮮干凈食材，可適量?jī)?chǔ)備耐貯存食材，盡量不購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存易腐變質(zhì)的食材，避免接觸活畜禽，遠(yuǎn)離野味。不采不食野生蘑菇，不使用藥品（按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)除外）加工制作餐食。在家做飯之前、期間和之后，都要用干凈流動(dòng)的水洗手，廚房用具用后要及時(shí)清洗或消毒；處理生食和熟食的用具或盛具要分開(kāi)。加工食物時(shí)，要燒熟煮透，勿食用剩飯剩菜。

二是購(gòu)買(mǎi)購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要選擇證照齊全、信譽(yù)良好的正規(guī)超市、商場(chǎng)（店）、市場(chǎng)選購(gòu)，并索取保存好發(fā)票等消費(fèi)憑證。選購(gòu)月餅等預(yù)包裝食品，要查看外包裝上的廠名廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)是否齊全，包裝封口是否完整無(wú)損，有無(wú)鼓脹。

三是外出就餐時(shí)，優(yōu)先選擇要選擇證照齊全、環(huán)境整潔、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)高和實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。就餐座位應(yīng)保持一定距離，提倡使用公勺公筷，鼓勵(lì)分餐。點(diǎn)菜時(shí)要適量，踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，減少食物浪費(fèi)。

四是網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)食品、半成品或訂餐時(shí)，要注意查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及賣家的資質(zhì)、相關(guān)證照。外賣食品選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。要注意收餐安全，檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)。收餐后及時(shí)就餐，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。

五是發(fā)生食物中毒時(shí)，應(yīng)立即就近就便到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，不要亂服藥物，以免延誤病情，同時(shí)停止供應(yīng)和食用可疑食物，妥善保存留樣，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告。如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全問(wèn)題可撥打電話12315，進(jìn)行投訴舉報(bào)。

保山市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2020年9月28日