自愛(ài)國(guó)衛(wèi)生“凈餐館”“管集市”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，昌寧縣始終緊盯“順利通過(guò)省級(jí)考評(píng)，全力爭(zhēng)取全省前列”這一目標(biāo)，堅(jiān)持責(zé)任壓實(shí)、重點(diǎn)區(qū)域、突出問(wèn)題、整改提升“四個(gè)聚焦”，推動(dòng)工作向縱深發(fā)展、環(huán)境得到了整體提升。

昌寧縣堅(jiān)持把“培訓(xùn)教育全覆蓋、以點(diǎn)帶面強(qiáng)氛圍、達(dá)標(biāo)驗(yàn)收高標(biāo)準(zhǔn)”三項(xiàng)工作原則貫穿始終。采取“集中培訓(xùn)+現(xiàn)場(chǎng)觀摩”的形式分類(lèi)分批完成綜合培訓(xùn)8場(chǎng)1100人次，有效提升服務(wù)規(guī)范化、管理精細(xì)化水平；張貼宣傳海報(bào)2600份，發(fā)放禁食野生動(dòng)物、門(mén)前“三包”、晨檢等制度1800份，簽訂告知書(shū)、承諾書(shū)1170份；完成達(dá)標(biāo)驗(yàn)收中型餐館28家、學(xué)校和單位食堂20家、小攤販23家、小型餐館450家，占任務(wù)的100%，屬全市首家；完成環(huán)城北路、山水田苑2條示范街區(qū)建設(shè)，以點(diǎn)帶面引導(dǎo)、帶動(dòng)全縣餐飲行業(yè)整體提升。

該縣堅(jiān)持把“主體責(zé)任緊壓實(shí)、經(jīng)營(yíng)行為嚴(yán)規(guī)范、環(huán)境秩序全提升”三項(xiàng)工作原則貫穿始終。采取“坐下來(lái)講清楚+走出去看明白+到現(xiàn)場(chǎng)干出來(lái)”的形式，完成開(kāi)辦方和管理方培訓(xùn)及整改40余次，指導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦方建立工作臺(tái)賬12本，完善經(jīng)營(yíng)者信息檔案309份，與經(jīng)營(yíng)戶簽訂4個(gè)責(zé)任協(xié)議共1200余份；設(shè)立12315消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站、農(nóng)殘檢測(cè)室、公平交易點(diǎn)共12個(gè)，完善管理制度及規(guī)范33項(xiàng)、專(zhuān)欄13個(gè)，粘貼大型海報(bào)20張、洗手臺(tái)標(biāo)識(shí)50份；堅(jiān)持實(shí)施“整治提升周行動(dòng)”計(jì)劃，連續(xù)5個(gè)月開(kāi)展集中檢查整治40次，市場(chǎng)環(huán)境整體提升。

該縣堅(jiān)持把“細(xì)化包保強(qiáng)責(zé)任、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題快整改、執(zhí)法監(jiān)管?chē)?yán)規(guī)范”三項(xiàng)工作原則貫穿始終。“凈餐館”落實(shí)分片包保到戶制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)交辦、限期整改，確保監(jiān)管面、監(jiān)管率全面到位；“管集市”堅(jiān)持日常監(jiān)管與重點(diǎn)突破相結(jié)合，壓實(shí)開(kāi)辦方責(zé)任，調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)戶參與，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。針對(duì)各級(jí)暗訪發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分類(lèi)施策，第一時(shí)間整改。完成各級(jí)暗訪交辦問(wèn)題整改12方面50個(gè)問(wèn)題。利用紅黑榜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)評(píng)星定級(jí)、經(jīng)營(yíng)戶紅黑榜公示和不文明行為曝光制度，接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督，完善市場(chǎng)準(zhǔn)入，倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，曝光典型問(wèn)題28條，行政處罰6家，停業(yè)整頓8家，公示市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者信息300余戶。

目前，繼在全市率先完成餐飲服務(wù)單位達(dá)標(biāo)驗(yàn)收工作后，為鞏固成果，順利迎接省級(jí)驗(yàn)收，昌寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局全員出動(dòng)，再作沖刺，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、考核導(dǎo)向，對(duì)標(biāo)對(duì)表、倒排進(jìn)度，以“反復(fù)抓、抓反復(fù)，抓常態(tài)、常態(tài)抓，長(zhǎng)抓常新、抓出成效”為指導(dǎo)，做到責(zé)任再壓實(shí)、措施再做實(shí)。

聚焦“環(huán)境衛(wèi)生、制度完善、行業(yè)規(guī)范、臺(tái)賬管理”四個(gè)重點(diǎn)，昌寧縣查缺補(bǔ)漏，堅(jiān)持從小處抓起、細(xì)處著眼，做好餐飲服務(wù)單位“公勺公筷、設(shè)施設(shè)備標(biāo)識(shí)”及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“經(jīng)營(yíng)戶信息、明碼標(biāo)價(jià)”公示牌、三防設(shè)施規(guī)范使用等細(xì)節(jié)管理。加大執(zhí)法監(jiān)管力度，將“不達(dá)標(biāo)就整改、不整改就嚴(yán)處”落實(shí)到位，著力改善全縣餐飲服務(wù)單位就餐環(huán)境衛(wèi)生條件和食品安全狀況；建立完善有效長(zhǎng)效監(jiān)管制度，繼續(xù)利用農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)評(píng)星定級(jí)、經(jīng)營(yíng)戶紅黑榜公示和不文明行為曝光制度，將評(píng)比情況公示到市場(chǎng)、到街道，接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督，推動(dòng)業(yè)主主動(dòng)整改實(shí)現(xiàn)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)凈化、美化、規(guī)范化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)。