“妹妹（孩子）你諾諾睡睡，阿媽克(去)趕街街，買給你小花糖糖……”這首童謠在施甸耳熟能詳、流傳甚廣，陪伴著一代又一代施甸人度過快樂的童年時(shí)光，而童謠里的米花糖更是甜了一代代施甸人的心，也成為了他們抹不去的鄉(xiāng)愁印記。

米花糖里如珍珠般的米花，一顆挨著一顆猶如一個(gè)個(gè)抱在一起的胖娃娃，被做糖師傅用粘糖緊緊捏到一起，成了圓圓的米花糖，像極了一大家子人團(tuán)圓時(shí)抱在一起的景象。勤勞智慧的做糖師傅總會(huì)在圓圓的米花糖上粘上“吉祥如意”“花開富貴”“金玉滿堂”“家和萬事興”“恭喜發(fā)財(cái)”等五顏六色的字樣，這更是讓米花糖的外觀看起來喜慶又漂亮。

施甸米花糖素以“甜如蜜、脆如筍、香如花”而聞名。當(dāng)米花糖進(jìn)入口中時(shí)，它的香味噴薄而出，幸福的味道在舌尖流淌，瞬間征服你的味蕾，猶如靈丹妙藥一般，吃一次就會(huì)永遠(yuǎn)地記住它。每逢過年，大人們總會(huì)到集市上買些米花糖帶給孩子和老人。米花糖老少皆宜，入口即化，香脆無比！

米花糖的特色可不上這些，施甸人之所以這么喜歡它，不單單是因?yàn)樗庥^誘人、口感獨(dú)特，更因?yàn)樵谑┑槿诵闹?，米花糖不止有一個(gè)華麗的外表，其意義也很獨(dú)特。過年時(shí)，在家中堂屋里擺上兩個(gè)米花糖，象征著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安、日子紅紅火火，尤其是農(nóng)歷小年這天，在施甸農(nóng)村，米花糖是必不可少的美味。一早上街買兩個(gè)米花糖放入兩個(gè)大碗中，擺在灶頭，把煮好的湯圓放在旁邊，嘴里念念有詞，相當(dāng)于貢灶。懂事的小孩總會(huì)在一邊靜靜等著大人貢完灶，然后再接過心儀已久的米花糖開心品嘗；而調(diào)皮的小孩就總是猴急地催促大人，還時(shí)不時(shí)趁大人不注意，用浸了水的手去摸一把米花糖，再把粘到了糖的手指放到嘴里吮吸。大人逮到了，難免挨上一巴掌。

家住施甸縣大竹蓬社區(qū)村民委員會(huì)清平村二組的做糖師傅段衛(wèi)，平時(shí)和妻子都在外打工。每逢過年，他們夫妻二人都要提前請(qǐng)假回家?guī)椭赀~的父母親做米花糖。做米花糖是他家祖上傳承下來的手藝，傳到他這一輩時(shí)已有一百多年的歷史了。我們見到段衛(wèi)時(shí)，他正和妻子用五顏六色的“陰米”在米花糖上貼字。

“從我記事開始，就跟著奶奶和父母做米花糖。聽我奶奶說，從她爹媽就開始做這門手藝了。到了我奶奶自己做不動(dòng)時(shí)，我爹媽又繼承，現(xiàn)在我爹媽又快做不動(dòng)了，我們又來繼承。這樣代代算下來，我家做米花糖也已經(jīng)有一百多年的歷史了。”段衛(wèi)自豪地介紹著。段衛(wèi)說，自己也要把這門手藝傳承下去，讓子孫后代繼續(xù)做。或許他家這一代代傳承的不單是手藝，更多的是施甸人心中的那抹鄉(xiāng)愁。如果有一天做米花糖這門手藝失傳了，那我們就找不到童年的樂趣與心中的鄉(xiāng)愁了。

又到過年了！憶往昔，我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，交通工具從自行車到小轎車，飲食生活從“一碗米飯兩片肉”到餐桌上各種珍饈佳肴。生活日趨便利，物質(zhì)越來越豐富，然而，穿越記憶時(shí)光，年味依舊沒變。對(duì)于施甸人來說，年味依舊是那塊甜甜的米花糖，那塊傳承著親情和家風(fēng)的米花糖。昔日的年味已經(jīng)成為一個(gè)符號(hào)，化作一縷鄉(xiāng)愁，飄進(jìn)一代代施甸人心中，烙進(jìn)骨髓，成為抹不掉的印記。

□ 段曉波　楊　磊　段茸茸　胡正飛