克地老——大山里的零食
克地老,學名“訶(hē )子,很多人對它的認識是一味以干燥果實入藥的中藥材,味苦、酸、澀,性平,具有澀腸止瀉,斂肺止咳,降火利咽之功效。常用于久瀉久痢,便血脫肛,肺虛喘咳,久嗽不止,咽痛音啞。
但在保山施甸,這擠擠挨挨、如雞蛋大小的新鮮果子確是人們口中的一道美味。
當下,還沒看夠繁花似錦、采野果的季節(jié)已悄然而至。今天我們一起上山尋找這份大自然賦予人類的驚喜。
“ 克地老” 采摘回來后,施甸人的加工方式很多,要么拍碎,根據(jù)個人口味放入調(diào)料腌制食用,或是蘸糖或蜂蜜吃,要么加入冰糖煮成克地老飲品,再或者制成果脯或是泡酒。各式吃法有沒有讓你怦然心動呢?
責任編輯:錢秀英 編輯:錢秀英