俗話說：靠山吃山，靠水吃水。隆陽區(qū)瓦渡鄉(xiāng)埡口村的村民祖祖輩輩生活在瀾滄江畔，茂密如林的核桃是村民的主產業(yè)。今年5月，該村的核桃糖制作技藝被列為隆陽區(qū)第七批非物質文化遺產保護名錄，不僅成為本土農耕文化的傳承技藝，還成了村民致富的新法寶。

55歲的萬自彪是埡口村阿田寨小有名氣的核桃糖制做技藝傳承人，他20歲開始跟母親學習核桃糖制作，不斷豐富制作方法，如今由他主打推出的麥芽核桃糖搭上了銷售快車，跨過瀾滄江飛往全國各地。“我們家的核桃糖，現在主要的訂單是北京、廣東和河南，一年就是2000多斤，收入8萬左右。”萬自彪幸福地說道。  

阿田寨有41戶農戶，戶均種植核桃60余畝，村民歷來有農閑時制作核桃糖的習俗，特別是過年前家家戶戶都要熬制核桃糖，當做一年的零食。萬自彪說：“過去生活困難，沒有什么吃的，就做一鍋核桃糖，平時走親串戚拿了當禮品相送，剩余的，哪里有集市我們就拿著去賣，增加點收入。”

阿田寨種植核桃有上百年歷史，如今核桃面積達2500余畝，為制作核桃糖提供了充足、優(yōu)質的原材料。有了得天獨厚的資源優(yōu)勢，如何在傳統(tǒng)銷售青果和核桃的基礎上發(fā)展壯大核桃產業(yè)，讓山果果成為村民新的經濟增長點？2018年，在駐村扶貧工作隊的幫助下，昔日不起眼的麥芽核桃糖經過包裝實現“華麗轉身”，這些年，產品先后參加保山市和外縣的農產品展銷會，受到消費者青睞，最終走出了大山。 

如今阿田寨一半以上的農戶都做起核桃糖生意，通過線上銷售和代理銷售等方式，銷往周邊縣城和省外，實現戶均家庭收入3000余元，加之售賣核桃的收入，村民的日子越過越好。隆陽區(qū)瓦渡鄉(xiāng)埡口村黨總支書記花金華介紹：“現在家家戶戶房前屋后種得都是核桃樹，戶均核桃年收入達1.5萬多元。”

瓦渡鄉(xiāng)是隆陽區(qū)核桃種植大鄉(xiāng)，面積達10.18萬畝，如今埡口村的麥芽核桃糖手工制作工藝已被列為隆陽區(qū)的第七批非物質文化遺產保護名錄，這不僅是瓦渡鄉(xiāng)當地文化的一張名片，更是鞏固脫貧攻堅，推進鄉(xiāng)村振興的一張王牌。對于今后的發(fā)展，瓦渡鄉(xiāng)將牢記習近平總書記“七一”重要講話精神，加大生態(tài)文明建設步伐，堅定走綠色發(fā)展、生態(tài)富民的發(fā)展之路。

隆陽區(qū)瓦渡鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長段麗朱介紹：“下一步瓦渡鄉(xiāng)將以瓦渡3A級景區(qū)的創(chuàng)建、瀾滄江旅游大環(huán)線為契機，建設滄江核桃文化體驗館，游客可以在體驗館中參觀核桃糖手工藝品制作的全過程，還可以親手參與核桃糖的制作，感受濃濃的鄉(xiāng)土文化，打造瓦渡鄉(xiāng)綠色生態(tài)安全食品牌，把綠水青山建設得更美，把金山銀山做得更大，讓群眾增收致富奔小康。”