本網(wǎng)訊 “青青茶園一幅畫，迷人畫卷天邊掛。家家戶戶小背簍，背上藍天來采茶。”這是著名歌唱家宋祖英用她甜美的歌聲贊美她的家鄉(xiāng)茶園的。然而，走進滇西雨屏——龍陵的每一個茶園，都像是走進了宋祖英的歌里，走進迷人的畫卷里，尋找春天與茶的故事，傾聽龍陵人與茶的情結(jié)。

位于龍陵縣東南部的平達鄉(xiāng)具有“萬畝茶鄉(xiāng)”的美譽。出生在茶鄉(xiāng)的我從小就對茶園有著特殊的情懷。多少年來，茶與平達人相依為命，鐫刻了多少日月的痕跡，世世代代的平達人靠著茶葉的收入維持著生活，品著茶香讓生命得以健康延續(xù)。平達人愛喝茶，真可謂生活可一席無酒，但不可一日無茶。迄今，茶葉已成為平達人生活中一種不可或缺的必需品。就如人離不開白開水一樣，喝茶可以解渴提神、強身健體治百病。平達人愛喝茶，生活中無處不在。正所謂開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。

在我出生的地方，那是一個出了家門就見茶樹的小山村，年幼時，由于家里勞動力少，每逢采茶的農(nóng)忙時節(jié)，媽媽便背著我去采茶，我睡在媽媽的背上，聽著媽媽的采茶曲度過了幼年的時光。后來慢慢長大到了入學的年齡，茶葉便成了支撐我上學的主要經(jīng)濟支柱，每年的三月開學時，我總是盼望茶園綠。

如今，不用再以采茶為謀生之道了，但我還是時常想去茶園看看。適逢清明時節(jié)，幾場春雨過后，喚醒了正在沉睡的茶苗。沉睡了一個冬天的茶樹慢慢睜開雙眼，從樹梢抽出一枚枚淡綠色的嫩芽和三兩片新葉，像剛出生的孩子那樣嬌嫩的裹在溫暖的襁褓。茶樹栽培在小山包上，每個小山包都被一梯梯的茶樹覆蓋著，經(jīng)過茶農(nóng)精心培育，茶園里的茶樹就像一條條碧綠的玉帶。遠遠望去，綠油油的一片，像是在綠色的海洋里暢游，思緒也在茶香的煙霧繚繞中沉淀。

采茶的女人們頭戴著遮涼的帽子，挎著背簍，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩綠的鮮芽，綠色的茶樹映襯著她們俊美的身影，猶如漫山綠色中的點點山花，構(gòu)成一幅美麗動人的圖畫。春風掠過，茶香沁人心脾與茶園里流動的身影交融成的景象別有一番迷人的春韻。她們邊采茶邊嘮著家常、互相打著趣，偶爾還哼幾首平達的山歌，對面山上的人遠遠聽見這邊傳去的笑聲和歌聲，也大聲地回應摻上幾句湊湊熱鬧。人們熱情而爽朗的笑聲隨著此起彼伏的采茶聲，在幽幽的茶山匯成歡歌笑語一片。

當夕陽西下，她們帶著豐收的喜悅到茶葉加工廠換取她們生活所需的費用，憧憬著明天的美好生活，滿心歡喜地回家與家人共享一壺自家手工制作的大鍋茶，品茶香，嘮家常，其樂融融。

這樣的畫面總會使我憶起兒時外公喝茶的情景，先是把茶葉放入一個小瓢鍋里在火塘里煎炒，待香味散發(fā)時，堂屋里總會彌漫著濃濃的茶香，取出放進土罐里，加入水，泡上幾分鐘，便可以品茶了。這時的茶水顏色古雅，聞著有種醇香的味兒，但是喝著卻是很苦的，每次外公給我喝茶，我總是懷著喝藥的心情把苦咽下去。我說這茶很苦，外公卻說喝茶如你們小孩上學念書，似大人們討生活過日子，總是先苦后甜的。那個時候，并不明白外公說的這些話，只知道那個時代的老人喝的似乎都是這樣的濃茶。家里來客了，主人必是先敬上一杯熱騰騰的茶，與人的交流先是從一杯茶開始的，把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，這也是平達人優(yōu)良的待客禮儀，至今，始終如此。 

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷改進和推廣，茶農(nóng)栽種和管理茶園的技術(shù)也不斷規(guī)范，每年采摘結(jié)束，茶農(nóng)們就抓緊時節(jié)，松土、施肥、修剪、粘蟲，把茶園精心管理好了，來年才能長出好茶葉，賣個好價錢，日子也會越來越紅火。

對于采茶的要求也是越來越高，分等級采摘，有芽孢茶、一芽一葉茶、二節(jié)茶等，價格也隨之提高了，廣大茶農(nóng)的收入也越來越好。茶葉加工技術(shù)也越來越先進了，但是，好品質(zhì)的茶葉有些工序還得是人工操作的，比如，曬青、抽取樣本、檢驗等。走進各個茶葉加工廠，除了看見那些年人們所熟悉的揉茶機、烘干機等茶葉加工機械，如今在云南省保山市龍陵縣的各個茶葉加工廠還多了農(nóng)殘檢驗室、化驗室、換衣間、包裝間等，正在逐步走向現(xiàn)代化和標準化。其加工過程也是要求每道工序都嚴格把關，精心制作。主要以加工無公害、純天然茶葉香歸銀毫、佛香等品牌茶葉為主，為該縣茶葉產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)秀品牌。

滇西雨屏，春日融融 ，茶香正濃，等你來嘗！