新寨村位于保山市隆陽(yáng)區(qū)潞江鎮(zhèn)，2012年被認(rèn)定為“全國(guó)一村一品”示范村，被譽(yù)為“中國(guó)咖啡第一村”。近年來，新寨村依托“保山小?？Х?rdquo;地理標(biāo)志品牌，推動(dòng)普通咖啡向精品咖啡轉(zhuǎn)型升級(jí)，新寨咖啡逐步從高黎貢山“香”飄全國(guó)，成為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要產(chǎn)業(yè)支撐。

以新理念提“質(zhì)”，種好一顆豆

堅(jiān)持從種植側(cè)發(fā)力，構(gòu)建咖啡“選、種、采、加”一體化、全鏈條、高質(zhì)量發(fā)展模式，咖啡產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。“優(yōu)選”種子。新寨村在品種選育、種苗培育等方面獲得云南省農(nóng)科院技術(shù)支持，穩(wěn)定推廣種植鐵皮卡、波邦等優(yōu)質(zhì)品種，全村咖啡種植的良種覆蓋率達(dá)98%。“標(biāo)準(zhǔn)”種植。新寨村劃定咖啡核心產(chǎn)區(qū)面積1.36萬畝，大力推廣水肥一體化智慧農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，引導(dǎo)村民樹立“多種不如管好”的精細(xì)化種植理念，種植水平得到大幅提高。2021年全村咖啡豆產(chǎn)量4000余噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.2億元。“分級(jí)”采摘。從采摘抓起，引導(dǎo)咖農(nóng)一改過去圖省事、圖方便，“紅果”“綠果”一起摘、一起烘的粗放式生產(chǎn)，以訂單式收果、分級(jí)定價(jià)、精細(xì)加工等方式對(duì)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，逐步得到市場(chǎng)認(rèn)可、企業(yè)青睞，咖啡生豆價(jià)格從每公斤15元提高到了60元。

以新模式抓“融”，建好一個(gè)園

按照“全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)”模式，以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為目標(biāo)，以打造精品咖啡莊園為主攻方向，積極探索“村委會(huì)+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的“莊園+”經(jīng)營(yíng)發(fā)展新模式，推動(dòng)咖啡一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。建靚“文化·咖啡”園。支持鼓勵(lì)群眾以土地和房屋入股方式，把公共用房、地方農(nóng)居建成集咖啡加工體驗(yàn)、咖啡文化展示、咖啡旅游觀光、咖啡產(chǎn)品銷售為一體的咖啡文化體驗(yàn)館、文化體驗(yàn)區(qū)，扮靚小村寨。同時(shí)，每年以咖啡莊園為平臺(tái)，在村內(nèi)舉辦咖啡旅游文化節(jié)、咖啡沖煮賽、國(guó)際專家論壇等活動(dòng)，為游客提供“前店后廠”“從種子到杯子”的“一站式”咖啡文化體驗(yàn)服務(wù)。建好“旅游·咖啡”園。延伸咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，完善游客服務(wù)中心、咖啡民宿、交通環(huán)線等旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)集房車營(yíng)地、帳篷酒店等多種新業(yè)態(tài)融合的咖啡莊園，打造“咖啡+研學(xué)”“咖啡+文創(chuàng)”“咖啡+運(yùn)動(dòng)”“咖啡+休閑度假”多元發(fā)展的旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ?。建?ldquo;綠色·咖啡”園。支持鼓勵(lì)群眾采取“精品咖啡+熱帶水果”立體套種模式，帶動(dòng)農(nóng)戶參與到莊園經(jīng)營(yíng)上來，開發(fā)生產(chǎn)咖啡酒、花茶、花蜜等咖啡產(chǎn)品及農(nóng)特產(chǎn)品，打造以精品咖啡品鑒為基礎(chǔ)、熱帶水果為補(bǔ)充的咖啡農(nóng)場(chǎng)、咖啡生態(tài)旅游園，做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。目前，新寨村建成精品咖啡莊園4座，入駐咖啡企業(yè)10家，年接待游客10余萬人，被評(píng)為國(guó)家級(jí)AAA級(jí)旅游景區(qū)、云南省旅游名村，已初步發(fā)展成為集文化體驗(yàn)、旅游康養(yǎng)于一體的旅游目的地。

以新業(yè)態(tài)促“銷”，織好一張網(wǎng)

借助電商、直播帶貨、網(wǎng)紅打卡等新業(yè)態(tài)，打通銷售堵點(diǎn)，逐步扭轉(zhuǎn)保山小粒咖啡“藏在深閨人未識(shí)”的尷尬局面。開發(fā)品種“上網(wǎng)”。積極探索農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)銷對(duì)接”新模式，細(xì)分市場(chǎng)需求，初、深、精加工產(chǎn)品并存，開發(fā)烘焙豆、凍干粉、掛耳咖啡等咖啡產(chǎn)品10余種，極大豐富咖啡產(chǎn)品種類，多維度滿足消費(fèi)者不同需求。搭建平臺(tái)“織網(wǎng)”。積極探索農(nóng)業(yè)電子商務(wù)新模式，依托電商公共服務(wù)中心、抖音、淘寶等電商平臺(tái)，新寨村成為“縣長(zhǎng)走田間”“一座保山”“隆陽(yáng)鄉(xiāng)耕”等多個(gè)知名電商平臺(tái)直播基地，2021年實(shí)現(xiàn)線上交易額1000余萬元。借助外力“用網(wǎng)”。借助上海市閔行區(qū)對(duì)口幫扶保山市的機(jī)遇，積極與上海對(duì)接，大力推廣“咖啡樹有償認(rèn)養(yǎng)”模式，為顧客提供全程可追溯的咖啡定制服務(wù)，累計(jì)認(rèn)養(yǎng)咖啡樹2000多棵，實(shí)現(xiàn)收入112萬元。

以新發(fā)展帶“富”，走好一條路

通過深度挖掘釋放高黎貢山自然風(fēng)光、生態(tài)農(nóng)業(yè)、文化體驗(yàn)等潛力，充分發(fā)揮小粒咖啡原產(chǎn)地發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了咖啡種植、生產(chǎn)、加工和鄉(xiāng)村旅游有機(jī)融合，促進(jìn)了村民增收，還示范帶動(dòng)了一地一區(qū)的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“十元帶萬元”。新寨村咖啡企業(yè)、精品咖啡莊園、合作社通過與農(nóng)戶建立多種形式的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，將產(chǎn)業(yè)、咖農(nóng)和市場(chǎng)捆綁在一起，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以組織化為基礎(chǔ)、以群眾為主體，走精品化路子，不斷提升品牌影響力和附加值，收益從過去的幾元錢一公斤提高到幾十元一杯，有效帶動(dòng)了精品咖啡發(fā)展和咖農(nóng)種植積極性。“少數(shù)帶多數(shù)”。新寨村錨定精品化咖啡路子和打造“中國(guó)咖啡第一村”目標(biāo)，充分發(fā)揮“黨建+鄉(xiāng)村振興”的引領(lǐng)作用，堅(jiān)持以先種植、先發(fā)展的農(nóng)戶做示范、教技術(shù)、推模式，帶動(dòng)更多的農(nóng)戶積極投身咖啡產(chǎn)業(yè)。2018年以來，共帶動(dòng)村內(nèi)9戶農(nóng)戶開起了農(nóng)家咖啡小院，產(chǎn)業(yè)覆蓋全村502戶農(nóng)戶，覆蓋率達(dá)100%，群眾收入從8000元增加到2.2萬元，村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入從2.8萬元增加到43萬元。“一村帶一域”。新寨村咖啡種植面積和產(chǎn)量分別占全區(qū)的11%、20%，咖啡莊園和企業(yè)數(shù)量居全區(qū)之最。其發(fā)展模式直接影響帶動(dòng)了全區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)揮了“一品帶一村”“一村帶一域”的放大效應(yīng)。目前，隆陽(yáng)區(qū)共有省級(jí)咖啡龍頭企業(yè)10家，占云南省總數(shù)的50%，年銷售額14.9億元，2019年被云南省列為咖啡產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”特色縣，是全國(guó)焙炒咖啡銷量最大縣區(qū)之一。