海拔2350米的施甸縣木老元布朗族彝族鄉(xiāng)哈寨村，大山褶皺中世居的布朗族每家都要種植幾畝洋芋，個頭雖小，但勻稱飽滿的洋芋易于保存、口感軟糯，不僅是當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏暮卯a(chǎn)業(yè)，更是餐桌上的美味佳肴。

盛產(chǎn)于大山深處的木老元“小”洋芋外形獨(dú)特，有的七八厘米長度不等，瘦小細(xì)長、弓形彎曲，形似布朗山上黑山羊的羊角，有的直徑大約兩厘米長，圓潤、飽滿，儼然精致的彈珠模樣；有的是不規(guī)則的橢圓形，形狀像極了本地老品種小芒果。

每年的11月份，農(nóng)戶打條溝、理墑地，用草糞捂蓋洋芋種的方式種植下去后，于次年的3月發(fā)芽，4月開花，6月上旬收獲。晾干水分后的“小”洋芋一部分拿到集市上賣，一部分則保管起來留作種子、糧食和蔬菜，或裝進(jìn)土罐里，或安放于竹籃中，保存好的話可以一直食用到冬季。

施甸布朗族人家喜歡火塘，在火塘里，“小”洋芋上演著多種傳奇吃法。將火腿、洋芋切丁炒熟后放入米飯攪拌，裝進(jìn)鑼鍋中小火慢燜半小時后，火腿的醇香滲入米飯和洋芋中，一陣陣熱氣騰騰的香味撲鼻而來。

在火塘里扒一個坑，放入幾個羊角洋芋，用火炭灰捂起來慢慢烘烤，火灰炙熱的溫度在濕潤的洋芋中慢慢滲透，半個小時左右，烤熟的洋芋香味便會穿透火灰，彌漫著整個廚房，讓人垂涎欲滴。

此時，正是施甸布朗族自制的水豆豉、山胡椒醬發(fā)酵成熟的最佳食用時間，剝開羊角洋芋燒熟的外皮后，蘸水豆豉、山胡椒醬吃，洋芋的軟糯和水豆豉、山胡椒醬的清香交融碰撞，一股收獲的幸福從心底升起。

施甸布朗族過去日子艱難，吃洋芋舍不得放太多的油，現(xiàn)在生活好了，洋芋的吃法也變得更多。油炸五香洋芋、煎洋芋粑粑、蘿卜葉炒稀洋芋、苤菜洋芋湯、涼拌洋芋絲……一桌豐盛的洋芋宴擺上桌，色香味俱全。小小的洋芋無論和米飯搭配，還是遇見傳統(tǒng)腌辣、新鮮蔬菜，都驚現(xiàn)著絕美味蕾，細(xì)細(xì)品嘗，滿是濃情風(fēng)味、縷縷鄉(xiāng)愁。