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    昌寧:野生紅菌富彝家

    2022-07-19 11:10 趙媛蕊 趙周榮

    紅菌子 (2)

    本網(wǎng)訊 彝族火把節(jié)臨近,昌寧縣珠街鄉(xiāng)境內(nèi)阿依山、八卦山、戈黑大山......廣袤無(wú)垠的森林里,大量野生紅菌破土而出,紅菌飄香溢群山。居住在山里的彝家兒女正忙碌著上山撿野生紅菌,外來(lái)買紅菌的客商也絡(luò)繹不絕,在山腳下約定俗成的交易地點(diǎn),耐心地等候著村民們撿到的紅菌。一籮籮紅菌變成了一沓沓鈔票,彝家人的生活越過(guò)越紅火。

    紅菌子 (3)

    野生紅菌是一種美味的野生食材,按傳統(tǒng)說(shuō)法它富含很多人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、多種氨基酸等成分,同時(shí)它還含有多糖類抗癌物質(zhì),是有特殊食療價(jià)值的天然食品,珠街“紅菌煮雞”,更是當(dāng)?shù)貥O為知名的美食。

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    珠街慶美村因?yàn)楠?dú)特的地形地貌、土壤結(jié)構(gòu)、良好的植被等自然條件,孕育了豐富的野生紅菌資源。雨季來(lái)臨,很多村民每天凌晨5點(diǎn)多,天還沒(méi)亮,就背起籮筐,點(diǎn)上頭燈,帶上干糧,上山撿紅菌。假如你后半夜路過(guò)慶美村寨,黑夜里整個(gè)戈黑大山像是繁星點(diǎn)綴,那是勤勞的找菌人點(diǎn)的頭燈在閃爍,平時(shí)寂靜的山林熱鬧了起來(lái)。

    “去年撿紅菌賣收入了一萬(wàn)多,今年,我們雨水比去年好,特別是7月以來(lái)幾場(chǎng)大雨過(guò)后,山上的紅菌子都出了,希望能多找到點(diǎn),多賣點(diǎn)錢。”左大姐說(shuō)。

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    其實(shí)在現(xiàn)實(shí)生活中,紅菌是不常見的,它主要生長(zhǎng)在特殊的野生錐果林下。林下干凈,少灌木叢,土壤腐殖層在高溫高濕的特定氣候條件下,才能自然生長(zhǎng)的純天然食用菌,是很難撿到的。但只要到每年的雨季,慶美村民上山都能撿回一背簍的野生紅菌。每天下午4點(diǎn)左右,村民把撿到的野生菌賣給等待已久的客商,其中紅菌是最昂貴最鮮美的,質(zhì)量好的賣到160元一公斤,也有部分奶漿菌、干巴菌、雞樅菌、牛肝菌、青頭菌等。

    紅菌子 (6)

    珠街野生紅菌大量上市,不僅當(dāng)?shù)氐男∩绦∝溓皝?lái)購(gòu)買,也吸引了大理州永平、巍山的土特產(chǎn)商前來(lái)采購(gòu)。永平的土特產(chǎn)商馬老板,每天從永平趕來(lái)慶美收購(gòu)野生紅菌,加工烤干銷售,好的干品賣到1000多元一公斤。

    “我們是專門做土特產(chǎn)生意的,因?yàn)閼c美這邊野生紅菌質(zhì)量好,每天我們都要收上萬(wàn)元的紅菌。干巴菌、雞樅菌、牛肝菌等都收。”馬老板說(shuō)道。

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    俗話說(shuō)靠山吃山,一直以來(lái),慶美群眾用實(shí)際行動(dòng)守住了綠水青山,更留住了金山銀山,正享受著保護(hù)生態(tài)給村民們帶來(lái)的紅利。“整個(gè)雨季下來(lái),村民們撿紅菌賣,少的農(nóng)戶也能掙幾千塊錢,多的農(nóng)戶可以達(dá)到上萬(wàn)元的收入,撿野生紅菌賣已成為村民綠色增收的一個(gè)渠道,讓我們?nèi)罕姷娜兆釉絹?lái)越好過(guò)。”戈黑村村民小組長(zhǎng)阿成楊介紹。

    責(zé)任編輯:錢秀英 編輯:段紹飛

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