10月26日，第三屆中國·云南咖啡烘焙精英賽總決賽暨咖啡新品種推介會在保山舉行，云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所對外推介了咖啡新品種“云咖1號”和“云咖2號”，標(biāo)志著云南本土培育的咖啡新品種問世。

云南是中國最大的咖啡產(chǎn)區(qū)，目前主栽品種是卡蒂姆系列品種，占云南省咖啡種植面積的95%以上。但由于其品質(zhì)提升空間不大，無法滿足消費者對高品質(zhì)咖啡的需求。為此，云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所科技人員歷經(jīng)21年潛心研究，終于培育出了產(chǎn)量較高、杯測品質(zhì)上乘的新品種“云咖1號”和“云咖2號”。

“培育的兩個新品種品質(zhì)非常好，香氣濃、回甘味好、苦味淡。”云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所咖啡創(chuàng)新團(tuán)隊首席咖啡專家黃家雄介紹，“云咖1號”和“云咖2號”的成功培育，打破了云南咖啡產(chǎn)業(yè)良種缺少、品種來源混亂、品種品質(zhì)不穩(wěn)定、產(chǎn)值低的瓶頸，極大地優(yōu)化了云南咖啡種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了云南咖啡品種優(yōu)質(zhì)化。

推介會上，來自全國各地優(yōu)秀的咖啡烘焙選手、咖啡從業(yè)者、愛好者都對本次推介的咖啡新品種“云咖1號”和“云咖2號”制作而成的咖啡進(jìn)行了品鑒?！?/p>