保山豬屠宰性能測定及樣品采集工作完成
我市認真落實第三次全國畜禽遺傳資源普查——
保山豬屠宰性能測定及樣品采集工作完成
為落實第三次全國畜禽遺傳資源普查工作,12月11日至14日,云南省畜牧獸醫(yī)科學院、云南農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院專家組到位于施甸縣水長鄉(xiāng)的保山市保山豬研究所,開展保山豬屠宰性能及肌肉品質測定工作,并圓滿完成500多份樣品的采集。
畜禽遺傳資源普查是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署開展的全國農(nóng)業(yè)種質資源普查工作的重點項目之一,目的是通過資源調查,摸清底數(shù),掌握情況,及時了解畜禽遺傳資源的動態(tài)變化,為行業(yè)管理、科學研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供基礎支撐。第三次全國畜禽遺傳資源普查2021年3月啟動,至2023年12月31日結束。
保山豬屠宰性能及肌肉品質測定、樣品采集工作,是在前期完成對保山豬生長性能和肥育性能測定的基礎上進行的。普查工作共宰殺20頭保山豬,除現(xiàn)場化驗分析登記外,還采集500多份樣品,提供國家級家畜基因庫保存、研究和利用。據(jù)悉,除了保山豬外,保山市境內需要開展遺傳資源普查的畜禽還有明光小耳豬、檳榔江水牛、龍陵黃山羊牛、騰沖綿羊、騰沖馬、騰沖雪雞,這些保山特產(chǎn)畜禽是錄入《國家畜禽遺傳資源名錄(2021年版)》的優(yōu)秀品種。
保山豬是保山市特產(chǎn)家畜,是云南省影響較大、地方豬品種保存較完備的地方豬種,是中國優(yōu)良豬品種,2014年5月22日原農(nóng)業(yè)部正式批準對保山豬實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。保山豬適應性、抗病性、抗逆性強,具有耐粗飼、不挑嘴、易飼養(yǎng)、農(nóng)戶產(chǎn)物轉化利用率高、肉質細嫩多汁而香的特性,經(jīng)全國地方豬種研究頂級專家現(xiàn)場測定,認定保山豬肉“具備極品豬肉的特性”,是人們健康消費的特色優(yōu)質產(chǎn)品。
責任編輯:錢秀英 編輯:段紹飛