本網(wǎng)訊 舂粑粑、吃粑粑是施甸縣群眾過(guò)春節(jié)必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗，對(duì)于施甸人來(lái)說(shuō)，吃了粑粑才算過(guò)了年。年關(guān)將至，施甸人除了做一般的粑粑外，還會(huì)壓制、捏塑成小魚(yú)、花、葫蘆等這些有寓意的形狀，代表著不一樣的祝福語(yǔ)，充滿(mǎn)著濃濃的喜慶。

走進(jìn)施甸縣水長(zhǎng)鄉(xiāng)平場(chǎng)子村大長(zhǎng)山小組李玉蘭家，一家人正忙著舂粑粑。將米浸泡4個(gè)小時(shí)，瀝干水分放進(jìn)甑子蒸一個(gè)小時(shí)左右，掀開(kāi)甑蓋，一顆顆米粒晶瑩剔透，散發(fā)著一陣陣獨(dú)特的米香味。

舂粑粑可是力氣活，考驗(yàn)的是體力和耐心。將冒著熱氣的米飯放到石臼里，右手在上、左手在下，緊緊握住手中的杵，舂下去、又抬起來(lái)，動(dòng)作勻速而又有力度，一直舂到黏糊狀、摸起來(lái)細(xì)膩。

舂好的粑粑放在案板上，一壓一捏一撮一揉，一前一后快速搟動(dòng)，不到一分鐘的時(shí)間，一條光滑細(xì)膩的條形粑粑便已成型，接著，快速把手中的粑粑條切成了一個(gè)個(gè)圓形的小球，整個(gè)過(guò)程一氣呵成。

最后，將這些小圓球拿到刻有花、魚(yú)圖案的模型上壓制成品，或者用手捏塑成葫蘆的形狀。

“我們家的粑粑是祖?zhèn)飨聛?lái)的了，小魚(yú)代表年年有余，葫蘆代表福祿壽喜，花代表富貴花開(kāi)，都是喜慶的東西，快要過(guò)年了，喜歡的人相當(dāng)多?？吹酱蠹页缘轿覀冏龅聂昔危睦锖芨吲d。”李玉蘭說(shuō)。

家里有粑粑才有年的味道，除夕，一家人圍坐在火塘邊一起烤粑粑，把心中的愿望寄予粑粑，祈愿在新的一年里，一家人健康快樂(lè)、日子紅火，這或許是每一個(gè)人最樸實(shí)的情感，也是一輩子都忘不了的味道和鄉(xiāng)愁。