源自高黎貢山的封老爺 一杯干凈的茶
巍峨連綿的高黎貢山國家級自然保護區(qū),被聯(lián)合國譽為“世界生物圈”。千百年來,在高黎貢山雨霧繚繞的原始密林深處生長的古樹茶和出產(chǎn)的茶葉,被人們奉為最原始生態(tài)的茶中珍品……2015年,“封老爺”茶葉品牌在此誕生,成為保山市的又一名茶品牌。
“封老爺”注冊國家產(chǎn)品商標,專注中高端滇紅茶、普洱茶的研發(fā)生產(chǎn)。茶葉原料來自高黎貢山南麓的近萬畝優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園和2000余戶茶農(nóng)。經(jīng)歷數(shù)年“積善行、思利他”的精進,產(chǎn)品和品牌已在海內(nèi)外茶飲消費者中享有一定的知名度和良好的贊譽。
2019年、2021年先后榮獲國際雨林(聯(lián)盟)認證和歐盟有機認證。2019年“封老爺”牌滇紅工夫茶榮獲中國行業(yè)最具權(quán)威中國茶葉協(xié)會茶葉品質(zhì)評價最高標準:五星名茶。2021年榮獲“中茶杯”第十一屆國際鼎承茶王賽金獎。
由于高黎貢山獨特的區(qū)域地理氣候,這里的茶葉原料內(nèi)涵物質(zhì)極為豐富,少有可比肩。
由于在最具多樣性的環(huán)境中生長,這里的茶葉富集了各種草木花果的芬芳氣息,產(chǎn)生了獨具一馨的香韻。
由于得到國家級滇紅茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人張成仁大師的鼎力相助,確保了生產(chǎn)加工工藝的準確性,形成了產(chǎn)品形、色、味俱佳的優(yōu)秀品質(zhì)和獨特味道。
由于生產(chǎn)經(jīng)營者的綠色理念和管理模式,產(chǎn)品成為在中國有機茶一族中最經(jīng)得起質(zhì)量檢驗的生態(tài)綠色安全食品。2019年榮獲國際雨林(聯(lián)盟)認證,檢測465項均無農(nóng)殘含量。
由此,“封老爺”滇紅茶被有關(guān)專業(yè)人士和消費者譽為云南滇紅茶皇冠上的一顆翡翠。
騰沖山水嘎嘎茶業(yè)有限公司注冊在云南省騰沖市的芒棒鎮(zhèn)大田坡村著名的高黎貢山交通樞紐大蒿坪社,位于高黎貢山2000米海拔腹地。明代大旅行家徐霞客曾沿南方絲綢茶馬古道途經(jīng)此地,并于游記中記載當(dāng)?shù)夭枋?。如今,凡古驛站數(shù)十里半徑內(nèi),森林中便散落著單株或小片數(shù)百年古茶樹。這里的人們一直有著制茶與喝茶的習(xí)慣,并完整保留著最傳統(tǒng)的制茶技藝。
民國二十八年(1939年),騰沖人氏民國元老李根源給時任云南省主席龍云捎去高黎貢山封維德家的私房茶一包并附信件,龍云給李根源的回信記述:“傾讀華翰,并領(lǐng)佳茗,烹煮之余,味馨馥郁。滇西茶林,荊辟不久,已著成效,宏愿偉業(yè),深感欽佩”。
“封老爺”品牌理念:做一杯干凈的茶,好喝的茶,讓茶葉生產(chǎn)者和消費者共同分享和傳播綠色的喜悅。
“封老爺”品牌溯源:封鎮(zhèn)國老先生(時人尊稱封老爺),高黎貢山竄龍村人,少年束發(fā)從戎征戰(zhàn)鎮(zhèn)守國疆。1916年解甲歸里,從任巡檢之地小勐統(tǒng)(今臨滄市屬地),用馬馱回數(shù)十馱茶籽,贈予鄉(xiāng)親種植。其子封維德于20世紀30年代至50年代凡三十余年致力于首領(lǐng)騰沖梁河一域研究推廣種植加工茶葉。封氏父子一脈相承興展茶業(yè),為使當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親百姓增加收入改善生活,“興茶廢煙”教化百姓放棄罌粟種植,乃近代史上“替代種植”先驅(qū)。
封鎮(zhèn)國老先生還是民國時期集農(nóng)工商經(jīng)濟、軍事、歷史、教育、書法大成者、著名人士李根源的恩公,曾賞識其孝道與勤學(xué),助500銀元使其西行德國留學(xué),東渡日本,成為同盟會要員,民國元勛。后李根源力助封鎮(zhèn)國之子封維德發(fā)展騰沖茶業(yè),使民國政府茶葉改良廠(安徽祁門紅茶廠)廠長陸瀅迢迢數(shù)千里赴騰沖講習(xí)茶業(yè)。1948年李根源親率政軍要員跋山涉水到封鎮(zhèn)國墓地祭奠,陸瀅尊封老爺為“茶神”。封老爺父子興茶廢煙,興茶富民的民族精神,家國情懷,源遠流長。騰沖山水嘎嘎茶業(yè)公司秉承封氏興茶之初衷,享用先人所植茶資源,期望以茶興桑梓,致敬故里情懷,而起名“封老爺”茶。
“封老爺”茶之特點:其一,原料品質(zhì)天生麗質(zhì)。茶樹生長在世界生物圈自然保護區(qū),世界著名生物多樣性的云南高黎貢山,海拔1700—2000米,樹齡大部分近60年,小部分30多年和100年以上;樹種為云南大葉喬木群體種;整個茶區(qū)沒有100畝以上連片規(guī)模種植茶園,絕大部分都是數(shù)十株、數(shù)百株小片并與各種植物共生,散落在森林之中,大自然的天然平衡性極為有效的防治了各種病蟲害的發(fā)生。茶區(qū)晝夜溫差平均10度,極其有利植物通過光合作用產(chǎn)生的干物質(zhì)積累。茶區(qū)年平均溫度13度,較低溫度使得植物生長期延長,茶葉的持嫩性大大高于其他茶區(qū)。2015年隨機取樣曬青干毛茶送中國茶葉檢測中心檢測水浸出物含量為53%,充分證明“封老爺”茶葉原料內(nèi)含物質(zhì)與眾不同的豐富品質(zhì)。張成仁先生評價“封老爺”產(chǎn)品原料為“天生麗質(zhì),佼佼者,不只是一流的,更是稀缺的和不可復(fù)制的資源”。有關(guān)政府部門茶葉管理領(lǐng)導(dǎo)人和專業(yè)人士,茶葉愛好者充分肯定是“云南生態(tài)最好的茶區(qū)”。
其二,公司嚴格的有機產(chǎn)品管理,讓產(chǎn)品的有機無危害安全性有充分的保證。“封老爺”茶的茶林茶園有機管理要求是“不追求產(chǎn)量,不施藥,不平頭修剪,任其自然而然”,“封老爺”茶加工生產(chǎn)所有設(shè)備設(shè)施和輔材、包裝材料,一律避免有可能的污染體。“封老爺”產(chǎn)品每年都隨機取樣送全球最具權(quán)威的食品檢測機構(gòu)Eurofins檢測,產(chǎn)品有機標準與歐盟有機食品標準對標,僅有絲毫的差距。正在努力實現(xiàn)完全符合中國、歐盟、日本、美國有機食品標準的產(chǎn)品。
其三,產(chǎn)品品鑒和品飲的口味,在滇紅茶中貴為上品。茶黃素、茶紅素、茶褐素比例協(xié)調(diào);香氣風(fēng)格獨特,溫潤厚澤,細膩綿長,且有紅茶中少有的生津回甘之感。湯色金黃或金紅,清澈透亮。其他紅茶中茶黃素含量多為0.2%-0.5%,而“封老爺”產(chǎn)品都高于0.5%,2018年隨機取樣送檢中國茶葉檢測中心,檢出茶黃素比例高達0.9%,在紅茶中屬于稀有。著名國家一級茶藝技師,國家一級評茶技師,蘇州市茶藝技能大師尹向陽老師評價“封老爺”紅茶是“一流的好紅茶”;張成仁大師說“只有這個獨特區(qū)域的獨特原料,才能做出‘封老爺’這樣的好茶!”
責(zé)任編輯:錢秀英 編輯:錢秀英