2023年06月02日，在四川省食品檢驗研究院，國家市場監(jiān)管總局科技司組織國內有關專家對保山質檢中心承擔的國家市場監(jiān)督管理總局科技計劃項目《咖啡果皮成分分析及綜合利用研究》（項目編號：2019MK068）召開結題驗收會，經(jīng)過匯報、答辯、審查等環(huán)節(jié)，該項目順利通過結題驗收。

這是保山質檢中心首個主持承擔的國家市場監(jiān)督管理總局科技計劃項目，項目主要以咖啡加工過程中果皮被隨意丟棄造成環(huán)境污染的問題為切入點，從咖啡果皮成分分析、毒理學安全性試驗評價、副產(chǎn)物開發(fā)利用等方面進行深入研究，為咖啡果皮綜合利用提供科技支撐。通過項目實施，首次對咖啡果皮安全性毒理學進行評估，全方位掌握了咖啡果皮的成分含量，有效化解了咖啡果皮作為新食品原料進入食品領域的瓶頸，其中咖啡果皮茶、果皮酒的研究開發(fā)為咖啡果皮的多元化綜合利用提供了新途徑。依托項目，保山質檢中心主持起草的DBS53/ 033-2022《云南省食品安全地方標準 咖啡果皮》已正式發(fā)布實施，該標準為咖啡果皮作為云南地方特色食品原料提供了科學依據(jù)，真正讓咖啡果皮“變廢為寶”，預計實現(xiàn)產(chǎn)值10億元以上。

近年來，中心緊緊圍繞省、市委政府提出的全方位推動云南咖啡產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的目標，結合產(chǎn)業(yè)急需解決的問題，在咖啡標準制（修）訂、科學研究、培訓賽事、品牌打造中全面發(fā)力，為產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展提供強有力的技術支撐。