自保山市咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展號(hào)角吹響以來(lái)，龍陵縣充分發(fā)揮境內(nèi)高海拔咖啡種植管理優(yōu)勢(shì)，積極培育壯大咖啡種植經(jīng)營(yíng)主體，謀劃引進(jìn)咖啡精深加工企業(yè)，讓極富市場(chǎng)潛力的高海拔咖啡成為名副其實(shí)的高質(zhì)量產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、咖農(nóng)增收注入新動(dòng)能。

龍陵縣地處高黎貢山南麓，怒江流域以西，境內(nèi)98%的面積是山區(qū)，這里氣候濕潤(rùn)，晝夜溫差大，年均降雨量2100毫米，得天獨(dú)厚的地理氣候條件，十分有利于高海拔咖啡的生長(zhǎng)。研究數(shù)據(jù)顯示，海拔每升高100米，溫度就會(huì)下降0.6攝氏度，這就意味著高海拔咖啡的生長(zhǎng)周期更長(zhǎng)，緩慢的成熟過(guò)程可以幫助咖啡成長(zhǎng)為密度更高的果實(shí)，也有助于風(fēng)味物質(zhì)的積累，從而使風(fēng)味變得更加集中。同時(shí)，由于高海拔地區(qū)常常有著明顯的晝夜溫差，因此咖啡豆在酸度累積方面也有優(yōu)勢(shì)，很多產(chǎn)自于高海拔地區(qū)的咖啡豆在酸度表現(xiàn)力方面，也會(huì)比低海拔地區(qū)的同類產(chǎn)品更好一些，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格也更高。

云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所研究員、首席咖啡專家黃家雄說(shuō)：“龍陵咖啡的產(chǎn)區(qū)最高海拔達(dá)到1800多米，不僅在保山，在全省應(yīng)該也是海拔比較高的產(chǎn)區(qū)，我認(rèn)為它有四個(gè)特點(diǎn)：第一是顆粒比較飽滿，第二是喝起來(lái)回甘比較好，第三是果酸味比較濃，第四是平衡感比較好，說(shuō)明龍陵的咖啡品質(zhì)是比較好的。”

龍陵縣現(xiàn)有咖啡種植面積1.82萬(wàn)畝，是保山市第二大咖啡產(chǎn)區(qū)，然而在幾年前由于受咖啡市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，農(nóng)戶發(fā)展種植咖啡的積極性并不高，致使這里的高品質(zhì)咖啡藏在深山人未識(shí)。“以前由于咖啡市場(chǎng)不穩(wěn)定，價(jià)格也不怎么理想，所以農(nóng)戶管理咖啡就有點(diǎn)懶散。”龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)嶺干村咖農(nóng)高朝良說(shuō)。

近年來(lái)，乘著保山市咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的東風(fēng)，龍陵縣進(jìn)一步理清思路，按照“基地莊園化、原料精品化、生產(chǎn)組織化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、三產(chǎn)融合化”目標(biāo)全鏈條打造咖啡產(chǎn)業(yè)，這一舉措極大地提振了咖啡企業(yè)和咖農(nóng)的信心。

通過(guò)幾年的打造，龍陵縣高海拔咖啡憑借優(yōu)秀的品質(zhì)，在各大比賽中嶄露頭角，屢獲佳績(jī)。2020年在亞洲咖啡年會(huì)上獲得冠軍，2021年、2022年在普洱咖啡生豆賽上獲得80分以上的好成績(jī)，今年7月，在首屆保山小?？Х惹f園生豆賽上，來(lái)自鎮(zhèn)安鎮(zhèn)嶺干村和楠迪咖啡有限公司的2只咖啡豆分別獲得水洗組第5名和第2名的好成績(jī)。用事實(shí)證明了龍陵不僅有好咖啡，而且有高品質(zhì)的咖啡。