如果說保山的菜市場(chǎng)是野性的奇門百味，那保山的夜市，便是各色小吃爭(zhēng)奇斗艷的江湖。

320國(guó)道旁的24小時(shí)食堂

晚上十點(diǎn)一過，海關(guān)旁的十字路口車流熙熙攘攘。320國(guó)道與保岫路相交于此，國(guó)道分東西，而保岫路分南北。街道四周皆暗，唯獨(dú)海關(guān)旁邊的煙火格外明亮。

因靠近高速路口，南來(lái)北往的人都會(huì)經(jīng)過此處。形形色色的人聚在一起，就像一個(gè)小江湖，有帶娃加餐的，有與朋友相約吃夜宵的，也有剛剛加完班的打工人。在你一言我一語(yǔ)中，成為了漆黑一片中的光亮。

這里是24小時(shí)不打烊的食堂，也是24小時(shí)胃的庇護(hù)所。深夜加班回家的路上，就仰仗一碗米線、餌絲或是炒飯慰藉加班后被抽得空蕩蕩的胃與心靈。到了深夜，還會(huì)有很多跑車的師傅齊刷刷停在店門前，這里也是師傅們的能量補(bǔ)給站。

店里最暢銷的幾乎都是米線餌絲。而調(diào)料臺(tái)上，都會(huì)有這么一盆鹵料，若覺得米線餌絲味不夠，自己再加一些鹵過的姜片與辣椒。

米線的爽滑，餌絲的筋道，與濃湯鹵汁都能搭配上。夜晚一碗碳水的歡快，是其他食物不能比擬的。喝一口湯濃味重的湯頭，似乎能把身體里的不暢快一飲而盡。

沾滿鍋氣的家常小炒，就是溫暖一整夜的精神食糧。而酸辣口的豬腳，似乎是將生活里的濕熱祛除。一口就能咬破的軟糯豬蹄，浸滿醋意，吃了后渾身上下都通透暢快無(wú)比。

海關(guān)旁24小時(shí)不打烊的食堂，總有一盞燈為你而亮。