近年來，依托潞江壩獨特的亞熱帶干熱河谷氣候優(yōu)勢，保山市厚植小?？Х群?ldquo;苗子”，圍繞咖啡“土特產(chǎn)”做文章，促進保山咖啡產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展，擦亮“保山小?？Х?rdquo;特色品牌。

以“打造一杯世界頂級咖啡”為目標，保山市以建設一個基地、一個加工園、一個交易市場等“十個一”為措施，補短板、強弱項，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，通過發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)推動鄉(xiāng)村振興。2022年，全市咖啡種植面積13.65萬畝，居全省第三；產(chǎn)量2.26萬噸，居全省第二；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值9.31億元，綜合產(chǎn)值59.76億元。

堅持全產(chǎn)業(yè)鏈思路，保山市持續(xù)推進咖啡規(guī)?；N植、精細化管理，打造三產(chǎn)融合發(fā)展的咖啡產(chǎn)業(yè)品牌，并探索“村黨支部+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”等發(fā)展模式。目前，全市注冊咖啡專業(yè)合作社88個、咖啡家庭農(nóng)場6戶，帶動咖農(nóng)5萬余人，人均收入4000元，戶均收入1.57萬元。

探索農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)銷對接”新模式，細分市場需求，借助電商、直播、網(wǎng)紅“打卡”等新業(yè)態(tài)，拓寬咖啡銷售渠道。全市現(xiàn)有咖啡電商企業(yè)30戶，其中保山中咖公司是全國唯一咖啡類電商示范企業(yè)，連續(xù)4年保持“天貓”咖啡豆類目銷量第一，年均增幅超過70%。潞江鎮(zhèn)新寨村大力推廣“咖啡樹有償認養(yǎng)”模式，推廣前，咖啡生豆每公斤約35元，推廣后，每公斤達220元。

探索產(chǎn)業(yè)園區(qū)運營管理模式，在保山產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設包括咖啡加工烘焙車間、咖啡研究院等功能區(qū)，建設面積2340畝，目前已有農(nóng)墾、中咖等10余家企業(yè)入駐，基本構建起覆蓋生豆、烘焙豆、掛耳等全鏈條的咖啡生產(chǎn)加工體系。

依托區(qū)域資源優(yōu)勢和咖啡文化，保山市探索“咖啡莊園化、莊園景區(qū)化、景區(qū)特色化”的“莊園+”經(jīng)營發(fā)展新模式，開發(fā)咖啡園主題樂跑、自行車越野賽、咖啡沖煮賽等文旅活動，逐步形成“咖啡+研學”“咖啡+旅游”等多元發(fā)展模式。

以品牌化、標準化、科技化為引領，保山市涌現(xiàn)出咖啡種植業(yè)標桿型企業(yè)“佐園”、中高端加工型企業(yè)“中咖”等系列品牌。目前，保山市開發(fā)掛耳咖啡、“貓屎咖啡”等產(chǎn)品10余種，注冊產(chǎn)品商標400余件，獲得國家專利12項。在保山市，“云潞”等4個品牌獲云南省著名商標，“新寨焙炒咖啡”等3個產(chǎn)品被評為云南名牌農(nóng)產(chǎn)品，“中咖”“比頓”2個品牌被評為2022年云南省“10大名品”。石　軒