冬日的保山，溫暖和煦，咖啡迎來了豐收季，一群熱愛咖啡的專家學(xué)者、企業(yè)代表相聚在保山，聚焦全球咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心議題，洞察咖啡消費新趨勢，熱議咖啡行業(yè)新問題。這場大咖云集的大會，有專家學(xué)者在主旨演講時分享了世界精品咖啡產(chǎn)業(yè)的商業(yè)模式、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、市場機遇、創(chuàng)新重點等最新信息，共同探討精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，探尋產(chǎn)業(yè)“勢能”轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟“動能”的辦法，進一步提升咖啡精品率和精深加工率，助推云南精品咖啡和保山精品咖啡走出村寨、跨越山海、融入市場，探索出一條精品咖啡特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

在本次會議的現(xiàn)場，一共匯集了20余家咖啡莊園的咖啡產(chǎn)品。展覽間隙，咖香彌漫現(xiàn)場的每個角落，各個展位前不同顏色、不同形狀的咖啡包裝吸引了不少參會人員駐足觀看，細品了來自不同地域的咖啡。

依彩瓊帶著自家“尖貨”果馨貓屎咖啡前來參展，在展位上展示了貓屎咖啡豆、盒裝果馨貓屎咖啡、袋裝果馨貓屎咖啡等。依彩瓊則忙碌著為參會人員遞上一杯杯手沖咖啡，供其品嘗，同時還介紹自家的咖啡豆品種、咖啡風味、咖啡歷史。“因為我們的咖啡豆品質(zhì)是有絕對保證的，在這‘大咖云集·啡比尋常’的經(jīng)驗交流環(huán)境中，更能夠帶給我們咖啡經(jīng)營者一個啟發(fā)和學(xué)習的機會，同樣也是我們主動融入世界精品咖啡朋友圈的一次交友盛會。”依彩瓊對自己帶來的產(chǎn)品充滿自信。

想要得到一杯好的咖啡，挑選好的咖啡豆才僅僅是第一步，還要有烘焙、研磨和萃取等所有環(huán)節(jié)的加持，才能得到一杯好喝的咖啡。

11月29日，出席國際精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會的嘉賓實地察看了中國咖啡第一村——新寨村、乎殼莊園、比頓咖啡文化產(chǎn)業(yè)園、保山咖啡產(chǎn)業(yè)園、保山咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院，是本次大會的收官“好戲”。

在此次考察中，嘉賓們就咖啡基地建設(shè)、精深加工、市場培育、技術(shù)創(chuàng)新等重點領(lǐng)域進行逐項觀看。從咖啡規(guī)?；N植基地、地理環(huán)境到生產(chǎn)線，從咖啡的莊園建設(shè)到咖啡的銷售端，切身感受了保山小粒咖啡的魅力，感受了保山優(yōu)越的氣候條件。

正如省政協(xié)副主席，省工商聯(lián)主席高峰所說：“各美其美，美美與共;大咖云集，啡比尋常。云南愿與世界一道，共謀咖啡發(fā)展大業(yè)。”

“打造一杯世界頂級咖啡”。如今，保山小?？Х鹊囊欢a(chǎn)融合發(fā)展讓愿景逐漸變成了現(xiàn)實，也讓參與考察的嘉賓獲益良多。

“此次來保山考察收獲很大，與保山咖啡企業(yè)建立了聯(lián)系、留下了樣品，學(xué)習了這里的精品咖啡館的布置、經(jīng)營理念，打開保山咖啡市場，充滿了信心和期待。”

“與北上廣深的‘續(xù)命’咖啡不同，保山的咖啡莊園更能讓人真正放松下來，能喚醒我們心中的幸福生活感。”

“來，加個微信吧，后邊跟您咨詢咖啡相關(guān)的事。”

……

看到嘉賓們和咖啡館經(jīng)營者相談甚歡，臉上信心滿滿、充滿干勁，陪同嘉賓考察的保山市政協(xié)副主席、工商聯(lián)主席溫仕紅的臉上也洋溢著笑容。

保山市委副書記、市長陳銳11月28日在國際精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上說“咖啡是一粒‘幸福豆’，咖啡產(chǎn)業(yè)也是一個‘幸福產(chǎn)業(yè)’。展望未來，我們將持續(xù)圍繞‘打造一杯世界頂級咖啡的目標’，全方位宣傳‘保山小?？Х?rsquo;公共品牌，提升‘保山小?？Х?rsquo;精品標準，叫響‘保山小粒咖啡’國際品牌，講好‘保山小粒咖啡美麗故事’。保山誠邀海內(nèi)外朋友來保山投資興業(yè)、開創(chuàng)事業(yè)，共同尋一抹沁人的咖香。”

下一步，保山還將通過以“保山小?？Х?rdquo;國家地理標志產(chǎn)品劃定的24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)320個村為基準，舉全市之力全力抓好基地、加工園、交易市場、文化園、人才基地等“十個一”重點工作，全面推進保山咖啡產(chǎn)業(yè)向精品咖啡轉(zhuǎn)型發(fā)展。同時，還將以此次國際精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會為契機，與國內(nèi)外咖啡企業(yè)和喜愛咖啡的朋友們加強合作，讓保山小?？Х鹊臐鉂獯枷泔h滿世界，保山小?？Х任磥砜善凇?/p>

李　秋