過年要吃粑粑，這是施甸姚關(guān)的年俗。粑粑里面有團圓，有五谷豐登，這些美好的理念，融入了一方水土賦予美好生活的向往。時下，正值年關(guān)，又到了“吃粑粑，過大年”的日子，粑粑制作的小作坊里，熱氣騰騰，彌漫著大米的清香，師傅們在加班加點制作，趕在大年三十以前，確保家家戶戶吃到溫暖團圓的年味。

從蒸米攪拌、碾輾成型、輸送上架、打包運輸……所有的程序流水行云，人工配合機械操作，一氣呵成，享受粑粑制作的視覺盛宴。姚關(guān)粑粑在歷史傳承發(fā)展中，秉承了農(nóng)耕時代印跡的同時，也切合實際的在市場需求下進行了變革，從原來家家戶戶純手工舂粑粑，發(fā)展演變成現(xiàn)在以家庭作坊為單位，以生產(chǎn)經(jīng)營銷售為行業(yè)的半機械化制作。在姚關(guān)范圍內(nèi)，散布著大大小小的粑粑手工作坊10多家，這些小作坊，不光滿足了當(dāng)?shù)厥袌觯瑫r也滿足了對外的市場，把姚關(guān)粑粑做成了地方性的飲食品牌。姚關(guān)粑粑年味濃，大家都在卯足干勁抓好年關(guān)經(jīng)濟，實現(xiàn)市場需求，滿足姚關(guān)人“不吃粑粑不過年”的初衷。

姚關(guān)粑粑吃法簡單方便，水火兼容各有特色，切成粑粑絲即可遇水而熟，加上羹湯，加上肉菜裝點成“帽子”，鹽辣子、花椒作為佐料攪攪拌拌，立刻色香味俱全;粑粑用火烤至金黃，即可皮脆里嫩，點上辣醬或者灑上白糖，越發(fā)香甜可口，無論是哪一種吃法，都是姚關(guān)人揮之不去的年味。(張?zhí)炖?