三月，白露花開(kāi)正當(dāng)時(shí)。走進(jìn)龍陵縣臘勐鎮(zhèn)怒江沿岸，一路上各色春花盛開(kāi)，最惹人注目的卻是那盛開(kāi)的白露花。

白露花，龍陵當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)其為白花，每朵花由五片花瓣組成，四片為白色，最中間的那片花瓣尤為特別，花瓣外層為白色，里層為紫紅色，猶如一片由紅白兩色點(diǎn)染成的孔雀羽毛。

湛藍(lán)的天空下，一樹(shù)樹(shù)隨風(fēng)怒放的白露花格外妖嬈多姿，總能讓人在萬(wàn)紫千紅的山坡上一眼就認(rèn)出它。微風(fēng)吹來(lái)，山林間處處彌漫著沁人心脾的芳香，這陣陣花香引得當(dāng)?shù)厝吮称鸨澈t向山里出發(fā)，別誤會(huì)，人們采摘它可不是為了觀賞，而是為了吃，白露花可是春天第一美味。

天氣晴好時(shí)，村民為了嘗到春天的“第一鮮”，就會(huì)相約著一起去山里采摘白露花，跋山涉水，累得滿(mǎn)頭大汗，但是大家卻都很開(kāi)心，摘得春味滿(mǎn)籮筐。

在臘勐，人們烹飪白露花的方法多種多樣。涼拌，把新鮮采來(lái)的白露花去除花萼，清洗干凈，倒進(jìn)燒好的開(kāi)水里燙熟，撈出，然后加入小米辣、大蒜、鹽巴、水豆豉等調(diào)料，再擠入檸檬汁，攪拌均勻，一道開(kāi)胃的涼拌白露花就做好了，夾一口放入嘴中，酸辣帶些甘甜，簡(jiǎn)直讓人回味無(wú)窮。

而骨頭鲊可以說(shuō)是白露花的靈魂伴侶，用當(dāng)?shù)厝嗣刂频墓穷^鲊與白露花一起煮湯，不用其他調(diào)料，咸香的骨頭鲊就可以將白露花的清香最大化地激發(fā)出來(lái)，這應(yīng)該是當(dāng)?shù)嘏腼儼茁痘ㄗ畛Ｓ玫姆椒耍蠹铱梢詠?lái)嘗嘗這獨(dú)特的美味。

此外，它還可以搭配各種食材煮著吃、炸著吃，在臘勐百姓的餐桌上，常見(jiàn)的有臘排骨煮白露花、油炸白露花、蠶豆米煮白露花等。