陽春三月，又到了新鮮豆類大量成熟上市的季節(jié)，隆陽區(qū)蒲縹鎮(zhèn)1萬畝蠶豆喜迎豐收，時(shí)令的鮮豆鮮嫩清甜，正是營養(yǎng)品質(zhì)最佳的時(shí)期，不僅保障了群眾的菜籃子，豐富了村民的餐桌菜肴，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜危?/p>

一大早，楊云琴和同伴一起挎著提籃來到蠶豆地里采摘蠶豆，為制作春天的第一頓“蠶豆宴”作準(zhǔn)備。

“今年的蠶豆特別好，這兩天正是吃蠶豆的季節(jié)。蠶豆摘回去可以舂蠶豆粑粑吃，可以炒了吃，煮蠶豆，整椒鹽蠶豆，還可以煮稀飯，多種多樣的吃法。”蒲縹鎮(zhèn)塘子溝社區(qū)居民楊云琴一邊采摘蠶豆包一邊說道。

經(jīng)過剝豆子、洗豆子、切臘肉、準(zhǔn)備新鮮茴香等備菜環(huán)節(jié)，今年的第一鍋蠶豆圓子終于上鍋，蒲縹鎮(zhèn)塘子溝社區(qū)居民周顏梅一邊油炸蠶豆圓子一邊開心的說到：我們做蠶豆圓子是用最傳統(tǒng)的方法來做，配料有臘肉、茴香、還有雞蛋，雞蛋是土雞蛋，這樣做出來味道特別好，吃起來外酥里嫩，特別好吃。

高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，隨著時(shí)間的流逝，豆米銅鑼鍋飯飄出了陣陣誘人的香味；蠶豆豆沙湯圓經(jīng)過蒸豆米、做豆沙、包湯圓等環(huán)節(jié)，一個(gè)個(gè)在鍋里飄了起來；豆米炒肉、豆米炒白花、蠶豆衣拌水腌菜一道道端上了桌，看得人食指大動(dòng)。每年的這個(gè)時(shí)節(jié)家家戶戶的餐桌上都少不了蠶豆的“身影”，“蠶豆宴”更是蒲縹鎮(zhèn)吸引客流、發(fā)展農(nóng)文旅的好時(shí)機(jī)。每到蠶豆采摘季節(jié)，食客們就紛紛前往蒲縹鎮(zhèn)，品嘗春天的美味。

游客趙苗：我們幾個(gè)朋友特意約著來的，基本上每年我們都要到這里吃蠶豆宴，作為保山人，如果沒有吃到蠶豆宴，總感覺這個(gè)春天缺著點(diǎn)什么。

這一桌散發(fā)著春天氣息的“春豆全席”，吃出了時(shí)鮮和風(fēng)味，更吃出了健康和快樂。今年的第一頓“春豆宴”，你吃了嗎？