說到下午茶，大多數(shù)人可能會想到糕點、咖啡、奶茶等美食。在昌寧縣，下午茶是一種獨特的生活方式，是昌寧人靠山吃山的生活選擇。今天，就帶大家一起領(lǐng)略一下昌寧人恣意的“下午茶”——涼拌水果。

涼拌羊奶果

春分過后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，羊奶果陸續(xù)成熟，一串串掛在樹尖。羊奶果外表覆蓋著一層薄薄的膜，冷水沖洗或者用開水燙一下就可以去掉。羊奶果的味道酸酸甜甜，略帶澀味。用白糖、鹽巴、煳辣子等調(diào)料腌入味后，汁水裹滿小小的果實，酸澀味大部分被掩蓋。天氣炎熱的時候，吃上幾個涼拌羊奶果，爽口又爽心。

涼拌菠蘿

跟羊奶果一樣，涼拌菠蘿也是一絕。說起菠蘿，或許大家都吃過菠蘿飯、菠蘿汁，但在昌寧縣，你可以嘗到用鹽巴辣子拌著吃的菠蘿。陽春三月，氣溫逐漸回升，正是菠蘿大量上市的季節(jié)。這段時間的菠蘿酸甜多汁，用白糖、煳辣子、鹽巴腌制后的菠蘿口感豐富，促進食欲。

涼拌草莓

在吃的道路上，你永遠不知道還有多少新鮮事等待解鎖。嗜甜是人類本能的追求，當味覺的接受度過了臨界點以后，不免覺得單純的甜味顯得單調(diào)和寡淡。此時，煳辣子拌草莓閃亮登場，在炎熱的午后，來上一碗酸辣鮮甜的拌草莓，一定可以打開味蕾新世界。

除了拌羊奶果、菠蘿、草莓等，像芒果、李子、杏子、枇杷、梅子、石榴、山楂、橄欖等許多水果也可以涼拌，只有你想不到的，沒有我們“拌”不到的。這一口嘎嘣脆的酸辣，帶著煳辣子的香辣味，簡直不要太好吃，是不是光聽著就已經(jīng)流口水了，那就和我們一起解鎖水果的新吃法吧！