近年來(lái)，昌寧縣田園鎮(zhèn)積極打造集采、食、游為一體的菌旅融合發(fā)展新模式，鎮(zhèn)里的四角田村更是憑借溫涼地區(qū)獨(dú)特的氣候條件與自然資源，積極引進(jìn)野生菌精深加工企業(yè)，成功將野生菌產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)品牌和亮點(diǎn)，讓小菌子“開(kāi)”出新“蘑”力，開(kāi)辟了村、企、民共同富裕新路徑，成為通過(guò)林下生“金”，讓越來(lái)越多的群眾吃上“生態(tài)飯”的典型。

農(nóng)戶在菌棚里勞作

四角田村位于昌寧縣田園鎮(zhèn)東北部，總面積4800畝，轄16個(gè)村民小組881戶2692人。全村共有林地3.4萬(wàn)畝，戶均林地38.6畝，森林覆蓋率達(dá)84.6%，享有“全國(guó)造林綠化千佳村”“國(guó)家森林鄉(xiāng)村”的美譽(yù)，充沛的森林資源和獨(dú)特的氣候條件為當(dāng)?shù)貛?lái)了豐富的野生菌種類和豐厚的產(chǎn)量，野生菌產(chǎn)業(yè)成了四角田村群眾收入的主要來(lái)源，年平均采摘交售鮮菌達(dá)480余噸。

過(guò)去，四角田村野生菌一度無(wú)人管護(hù)，出現(xiàn)過(guò)度采摘、加工粗放、購(gòu)銷無(wú)序的問(wèn)題，導(dǎo)致群眾管不出好水平、做不出好產(chǎn)品、賣不起好價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源沒(méi)有較好地轉(zhuǎn)化為群眾口袋里的真金白銀。四角田村黨總支以建設(shè)“兩山”理論轉(zhuǎn)化實(shí)踐基地為目標(biāo)，深入踐行習(xí)近平生態(tài)文明思想和“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)，牽頭領(lǐng)辦四角田農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社，充分發(fā)揮合作社內(nèi)聚菌農(nóng)、外引企業(yè)、對(duì)接市場(chǎng)、協(xié)調(diào)服務(wù)的“磁鐵”作用，形成“黨組織+合作社+農(nóng)戶+企業(yè)”的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了野生菌產(chǎn)業(yè)采摘、收購(gòu)、加工、品牌和銷售的“五個(gè)統(tǒng)一”，推動(dòng)生態(tài)資源逐步向生態(tài)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)升華，開(kāi)辟了村、企、民共同富裕的新路徑。

粉菌

四角田村堅(jiān)持提升生態(tài)資源轉(zhuǎn)化的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、品牌化水平，確定走統(tǒng)一采摘、收購(gòu)、加工、品牌和銷售的“五個(gè)統(tǒng)一”野生菌發(fā)展路子，利用“一張網(wǎng)”織密生態(tài)資源。四角田農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社吸納了881戶菌農(nóng)入社抱團(tuán)發(fā)展，邀請(qǐng)對(duì)口部門(mén)和行業(yè)專家開(kāi)展種植和管護(hù)技術(shù)輔導(dǎo)，按照林有其屬、菌有其主的管理思路，大力推廣攔網(wǎng)管護(hù)、科學(xué)采集、合理留種、保護(hù)菌塘等措施，提升了菌農(nóng)科學(xué)管護(hù)水平。合作社積極對(duì)接市場(chǎng)引入云味農(nóng)產(chǎn)品有限公司進(jìn)行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)，組織菌農(nóng)規(guī)范采摘，集中向企業(yè)交售野生菌。通過(guò)聯(lián)合建設(shè)野生菌、臘鵝、牛干巴等5條生產(chǎn)線，統(tǒng)一SC認(rèn)證和加工標(biāo)準(zhǔn)，公司推出炸制、鹵制工藝菌類單品24個(gè)，采取線上線下結(jié)合的銷售模式，打通了采摘、加工、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷提升特色農(nóng)產(chǎn)品附加值。

該村堅(jiān)持互惠互利、合作共贏的理念，做實(shí)聯(lián)結(jié)，走好生態(tài)效益轉(zhuǎn)化“一條路”，探索推出“115”利益聯(lián)結(jié)分配機(jī)制。第一個(gè)“1”，即合作社組織菌農(nóng)向企業(yè)統(tǒng)一交售經(jīng)科學(xué)管護(hù)獲得的優(yōu)質(zhì)野生菌，企業(yè)以高于市場(chǎng)價(jià)10%的價(jià)格溢價(jià)收購(gòu)，保障群眾收益。第二個(gè)“1”，即企業(yè)考慮合作社的協(xié)調(diào)、服務(wù)關(guān)系，按低于市場(chǎng)10%的成本價(jià)批發(fā)加工成品供合作社經(jīng)營(yíng)賺取差價(jià)，保障合作社正常運(yùn)轉(zhuǎn)。“5”，即企業(yè)拿出年度純利潤(rùn)的5%反哺村集體作為村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)村黨組織更好地服務(wù)群眾。自2024年3月利益聯(lián)結(jié)機(jī)制建立以來(lái)，云味農(nóng)產(chǎn)品有限公司累計(jì)加工各類野生菌20余噸，公司銷售額達(dá)2600余萬(wàn)元，群眾務(wù)工收入達(dá)200余萬(wàn)元，菌農(nóng)野生菌收入突破1500萬(wàn)元、戶均增收3400元，合作社收入12.6萬(wàn)元、新增村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入23萬(wàn)元。

羊肚菌

該村堅(jiān)持以建設(shè)“兩山”理論轉(zhuǎn)化實(shí)踐基地為目標(biāo)，持續(xù)拓展結(jié)構(gòu)，推動(dòng)一產(chǎn)增量、二產(chǎn)增效、三產(chǎn)提質(zhì)，不斷延伸生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展“一條鏈”，推動(dòng)生態(tài)資源變生態(tài)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)躍升生態(tài)經(jīng)濟(jì)。合作社采取外出學(xué)習(xí)人工培育技術(shù)、引入市場(chǎng)主體拓展菌類品種和對(duì)接科研機(jī)構(gòu)建設(shè)繁殖基地等措施，引入赤松茸產(chǎn)業(yè)1個(gè)，人工培育干巴菌、粉菌100畝，雞樅100畝，赤松茸85畝，建立科學(xué)繁殖基地200畝，充分做好菌產(chǎn)業(yè)源頭增量工作。同時(shí)與企業(yè)對(duì)接，擴(kuò)充凍干食品加工生產(chǎn)線，滿足了多樣化的市場(chǎng)需求。該村通過(guò)盤(pán)活閑置資產(chǎn)，提升改造蘑菇農(nóng)莊1個(gè)，建設(shè)野生菌采摘體驗(yàn)園12畝、露營(yíng)區(qū)8畝、親子游樂(lè)場(chǎng)1個(gè)，并積極引導(dǎo)農(nóng)戶開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)7家，形成了集采、食、游為一體的菌旅融合發(fā)展新模式，年平均接待游客10余萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入700余萬(wàn)元。

龔毅明　萬(wàn)建竹　　

本文圖片均由吳再忠提供