夏 咖啡花落。

春 咖啡花開。

秋 咖啡轉(zhuǎn)紅。

冬 咖啡晾曬。

初冬時(shí)節(jié)，氣溫驟降，隆陽區(qū)的潞江壩也慢慢褪去了干熱河谷的燥熱，伴著清晨絲絲微涼的風(fēng)，保山小?？Х缺淮导t了臉，只待豐收。

縱觀咖啡的一生，就是從種子到杯子的過程，保山小?？Х葢{借其優(yōu)秀的品質(zhì)讓無數(shù)人為之著迷，很多人也愿意在快節(jié)奏的生活中慢下來，品一杯咖啡，嗅一縷咖香，在腦海中領(lǐng)略咖啡的四時(shí)光景。

春·花

陽春三月，潞江壩已經(jīng)吹起了暖洋洋的風(fēng)，咖農(nóng)們?cè)跍嘏拇汗饫锊ト鲋乱荒甑南Ｍ?，為萬畝咖啡的生長(zhǎng)做好接力。小小的咖啡苗挑開土壤露出了頭，有的嫩葉上還頂著種子外殼，它們沐浴在和風(fēng)細(xì)雨中，好不愜意！

雖說到了春天，但清明未至，始終還是帶著那么一些冬日干冷的氣息，干燥的空氣讓人看著咖啡樹的枝干都是干燥的感覺，即便是這樣，咖啡花苞還是在各個(gè)枝干的節(jié)點(diǎn)鉆了出來，慵懶地躺在陽光下，等待春雨把花開。

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”“雨生百谷”，隨著春季最后兩個(gè)節(jié)氣的到來，潞江壩進(jìn)入了雨季。在綿綿細(xì)雨中，咖啡花鉚足了勁吸飽水分，一夜之間漫山遍野全部綻放，那場(chǎng)景如同春日里下了雪，白茫茫一片，觸手似的花蕊捕捉著空氣中的水分，潔白無瑕的花瓣閃耀著光芒。

夏·果

隨著最后一只蜜蜂的離開，夏天的腳步降臨，那些沒被采摘的咖啡花由白轉(zhuǎn)黃，一片片干枯的花瓣或是落入泥土，或是被風(fēng)帶到更遠(yuǎn)的地方，留下的是它們?cè)杏纳?mdash;—咖啡鮮果。

夏至，雨水豐沛，咖啡鮮果逐漸飽滿起來，咖農(nóng)給咖啡樹修枝，以便讓養(yǎng)分集中供給咖啡鮮果，讓鮮果能夠長(zhǎng)大直至飽滿。

對(duì)于潞江壩來說，夏日炎炎已經(jīng)不足以形容它的熱，潞江壩的夏天，甚至可以說是“燙”的。熱浪翻滾的空氣中傳來陣陣蟬鳴，在高大的堅(jiān)果樹下，咖啡鮮果偷偷躲涼，慢慢生長(zhǎng)。

秋·豐

立秋過后，保山的大部分地區(qū)已經(jīng)能感受到秋的涼意，可潞江壩依舊熱度不減，此時(shí)的咖啡鮮果基本成型，顏色似乎不再是單純的青綠，而是變得有些透白，顆粒飽滿、大小均勻、相互簇?fù)?，預(yù)示著豐收的到來。

寒露帶來了秋的氣息，在熱谷的風(fēng)里偶爾摻了那么一絲絲微涼，幾顆敏感的咖啡鮮果感知到了這股秋意，向咖農(nóng)們發(fā)出了紅色的信號(hào)，于是，在一串串密密麻麻的綠色咖啡鮮果中便呈現(xiàn)出“一點(diǎn)紅”的奇妙之景。

霜降水返壑，風(fēng)落木歸山，紅果藏?zé)峁?，采擷慶豐年。深秋了，已是萬物凋零的季節(jié)，此時(shí)的咖啡卻愈顯精神，進(jìn)入了最后的沖刺階段。“我們就要成熟啦！”這是咖啡鮮果的吶喊。這一刻，開心的不只是咖農(nóng)，咖啡鮮果亦是，它們即將迎來自己一生中最重要的時(shí)刻——成為一粒品質(zhì)上乘的咖啡豆。

冬·孕

每年的11月底，保山小?？Х扔瓉碡S收季，高黎貢山東麓的潞江壩一片紅艷，咖農(nóng)背著竹簍唱著歌，穿梭在咖啡地里，在初冬的季節(jié)揮汗如雨。

一筐筐咖啡鮮果被運(yùn)往加工廠，潞江壩的人們處理咖啡鮮果早已輕車熟路。經(jīng)過水洗、日曬、密處理等不同的方式加工后，咖啡鮮果變成了咖啡生豆，隨即炒制加工，保山小?？Х?ldquo;濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨(dú)特風(fēng)味被喚醒，同樣被喚醒的，還有人們內(nèi)心的喜悅與滿足。

“種子到杯子”，咖啡完美地詮釋了它的一生——一株小苗、一朵小花、一粒鮮果、一縷咖香。歲末，一株咖啡小苗頑強(qiáng)地挺過了寒冬，依偎著老樹生長(zhǎng)起來。大千世界熙熙攘攘，咖啡不緊不慢，只把沉淀的四時(shí)光景融于一滴滴精粹，于悲喜歡欣的人間萬象中盡訴衷腸。

清風(fēng)明月本無價(jià)，近水遠(yuǎn)山皆有情。保山小?？Х茸?0世紀(jì)50年代落戶國(guó)營(yíng)潞江農(nóng)場(chǎng)后，走過墾荒歲月，走過絕跡邊緣，在人們的悉心呵護(hù)下茁壯成長(zhǎng)。吸收了天地精華的保山小?？Х?，最終香飄世界！

胡東湦　文/圖